Укрепване на защитните сили с чесън, лук; Ко форум

Независимо дали с постоянна кашлица, хрема или висока температура: Достатъчният сън и почивка поддържат нашата имунна система. Освен това имунната система може да бъде подсилена от сферата на кухнята. Най-добрата основа е цветната диета, но някои съставки помагат и в остри случаи.

Хипократ вече е знаел, че „храната е лекарство, а лекарството е храна“. Балансираната, богата на фибри диета на растителна основа е основата за силна имунна система. Важно е да имате достатъчно протеини, по-малко мазнини, много витамини и минерали. Особено имуноактивни вещества са витамините С, В, Е, както и цинк, желязо и селен. Витамин С сам по себе си не може да предпази от настинки, но с редовен и достатъчен прием може да поддържа имунната система и да намали продължителността и тежестта на инфекцията.

Цинкът се съдържа главно в говеждо и агнешко, овесени ядки, леща, Gouda и Emmenthaler. Селенът се доставя главно от ядки и риба, бета-каротинът се съдържа в зелени зеленчуци като зеле, спанак и много оранжево-жълти плодове като кайсии, чушки, моркови или домати. Киви, лимони, портокали, зелени чушки, кисело зеле, цвекло и картофи са богати на витамин С.

В допълнение към ценните витамини и минерали, плодовете и зеленчуците съдържат и вторични растителни вещества, които също се съдържат в зърнените култури, бобовите растения, подправките и билките. Днес техните ефекти върху здравето са много проучени: те имат имуномодулиращи, противовъзпалителни и антимикробни ефекти, наред с други неща. Ефективни представители от царството на зеленчуците и подправките са чесън, лук, зеле, лют червен пипер и градински чай.

Чесън: бактерицидна луковица

Специалното при чесъна са съдържащите се в него сярни съединения алицин и алиин, които имат антибактериален ефект и се намират в изобилие и в лука, праза или лука. Независимо дали е сурово, изсушено, като масло или екстракт: Чесънът разгръща ефекта си в стомаха. Проучванията показват, че дори в ниски концентрации алицинът инхибира растежа на бактерии, гъбички и дрожди и намалява производството на провъзпалителни цитокини. Ако имате пресен чесън у дома, можете да се възползвате от антибактериалните ефекти, като консумирате две до три малки скилидки. Варен и вдишван, той облекчава симптомите на респираторни инфекции като настинка, бронхит или кашлица. Изяден суров, той може да помогне за облекчаване на стомашно-чревни оплаквания. Въпреки че лечението с коприна не причинява никакви странични ефекти, то може да причини неудобно „знаме“.

Лукът също работи

Флавоноидите са друго мощно вторично растително вещество. Те се намират в жълти, червени и лилави плодове и зеленчуци като лук, домати, моркови, портокали, ябълки и плодове. Отделни флавоноиди като кверцетин имат антимикробен ефект, както срещу бактерии, така и срещу вируси. Способността да свързват вирусни протеини намалява тяхното размножаване и по този начин изглежда обяснява антивирусния ефект. Като домашно лекарство лукът се използва по много начини. Отворените торбички, пълни с ситно нарязан и леко задушен лук, могат да помогнат при остър отит на средното ухо. Вареният лук като цяло, варенето му като "чай" или това сгъстено като сироп с кафява захар може да има успокояващ ефект при кашлица и настинка. Въпреки че има научни публикации за успокояващите ефекти, повечето от проучванията са проведени с екстракти. Степента, в която количествата и концентрациите трябва да бъдат регистрирани във всекидневния живот, не могат да се определят по еднакъв начин. Това, което обаче стана ясно в едно проучване, е, че кверцетинът от левия лук се усвоява по-ефективно от тялото, отколкото от суровия. Изглежда, че лукът няма дълга традиция като домашно лекарство за нищо.

Противовъзпалително зеле

Друг силен зеленчук е зелето. Независимо дали е зелено, червено или заострено зеле: те са богати на хранителни вещества и съдържат омега-3 мастни киселини, протеини, минерали и фибри, витамини В (1, 2 и 6), К и С. Например, зелето съдържа два пъти повече на 100 г Витамин С като грейпфрут и почти толкова каротеноиди, колкото морковите. Зелето е богато и на вторични растителни вещества. Основните представители тук са глюкозинолатите. Чрез рязане или дъвчене те влизат в контакт с ензима мирозиназа и се разпадат на по-малки единици, напр. Б. в изотиоцианати (разговорно „синапено масло“). Многобройни проучвания показват, че антибактериалният им ефект може да намали възпалението и симптомите на настинка. Прилагането на топли опаковки от зеле все още е изпитано домашно лекарство за инфекции на пикочния мехур, сливиците и синусите, както и бронхит, възпалено гърло и главоболие.

От леко до горещо

Знанията за лечебната сила на горещите, дъбени и горчиви вещества в ароматните растения отдавна са широко разпространени в много култури. Те са се доказали като превантивни и облекчаващи средства при много ежедневни разстройства, особено в стомашно-чревната област или при настинки. Особено лютите подправки като лют червен пипер или лют чили имат антибактериален ефект и укрепват защитните сили на организма. Причината: Горещото вещество капсаицин, което те съдържат, насърчава кръвообращението и задържа лошите чревни бактерии. Това насърчава здравата чревна флора, която е свързана със силна имунна система.

В допълнение към лайка, градински чай, розмарин и мащерка, в домашната градина процъфтяват и множество билкови помощници, които могат да облекчат възпалението и инфекциите. Чаят от лайка има антимикробен ефект благодарение на своите флавоноиди. Тимолът в мащерката показва своите лечебни свойства, когато се кашля като чай или като компонент на сироп за кашлица. В същото време има антибактериален ефект, поради което мащерката се използва като гаргара срещу възпаление в устата и гърлото. Листата на градински чай също са богати на етерични масла, противовъзпалителни танини (включително розмаринова киселина), дитерпени, тритерпени и флавоноиди. Само две до три чаши градински чай от листата могат да помогнат при стомашно-чревни проблеми.

Заключение