Укрепени храни за борба със „скрития глад” УНИЦЕФ Мавритания
В настоящия контекст на пандемия и с прогнозираното влошаване на продоволствената несигурност в Африка на юг от Сахара, помощта за най-уязвимите популации от жени и деца представлява значително предизвикателство.
В настоящия контекст на пандемия и с прогнозираното влошаване на продоволствената несигурност в Африка на юг от Сахара, подпомагането на най-уязвимите популации от жени и деца представлява значително предизвикателство, особено през критичния период от „хиляда дни” от раждането до детето втори рожден ден.
„Казвам се Фатимету, на 28 години съм и съм от село Абари в района на Бракна. Майка съм на шест деца. Винаги съм практикувал изключително кърмене. Бях много чувствителна от жените в селото за важността на тази практика. Така че, когато синът ми Абдалахи се роди преди година, веднага го сложих на гърдата. "
УНИЦЕФ използва подходи, базирани на общността, за насърчаване на кърменето, подобряване на допълващото хранене и насърчаване на консумацията на широка гама от местно достъпни храни.
„След първите 6 месеца започнах да разнообразявам диетата на детето си, за да допълня кърменето, но то постепенно загуби апетита си. Стана по-крехък и редовно плачеше. Прожекцията се увери, че той не е недохранван, но аз бях много притеснен. Тогава релето на общността, изпратено от УНИЦЕФ, ми разказа за важността на микроелементите ".
Микроелементите (витамини и минерали като йод, витамин А, желязо, цинк и дори калций) са основните компоненти на качествената диета и имат дълбоки ефекти върху здравето. Въпреки че са необходими само в много малки количества, дефицитът на микроелементи (често наричан „скрит глад“) може да има необратими последици. Кристиан Тенденг, ръководител на секция „Здравеопазване/хранене“ на УНИЦЕФ в Мавритания, казва: „Най-опустошителните ефекти върху растежа, психосоциалното и когнитивното развитие се наблюдават по време на развитието на плода и през първите две години на детето. "