Украйна в ерата на агрохолдингите Успей свинско Технологично свинско месо
Около 25 години след падането на съветския режим големите индустриални ферми са новата динамика на украинското производство на свинско месо. Тези единици са малко на брой, най-много 150, всички селскостопански производства заедно. Но размерът им е впечатляващ. Най-голямата свинеферма, APK-Invest, притежава 22 500 свине майки и повече и обработва 36 000 хектара ИЗП (виж страница xx). Десетте най-добри свинеферми в страната са общо 106 000 свине майки, или 30% от 300 000 свине майки в контролираното производство в страната (вж. Таблицата).
Тези ферми са интегрирани във вертикални вериги, които варират от производството на суровини до продажбата на преработени продукти в магазините, включително съхранението на зърнени култури, завода за производство на храни, кланицата и блоковете. Собствениците на тези агрохолдинги са предимно украински личности, присъстващи както в политическите кръгове, така и в бизнеса. Те се възползваха от икономическите възможности, открити от периода на икономически преход в началото на 2000-те години след трудните години след падането на комунистическия режим и независимостта на Украйна през 1991 г.
Труден икономически преход
Преход от администрирана и централизирана икономика от съветски стил към пазарна икономика, която беше брутална. Селскостопанското производство на страната е намалено наполовина. Стадото свине премина от двадесет милиона глави през 1990 г. на десет милиона през 2001 г. Постепенно много стари държавни стопанства (колхози и совхози), обикновено приватизирани от бившите си управители или по-рядко трансформирани в кооперации, престанаха да работят. означава. В същото време селското население е развило форма на занаятчийско развъждане, за да задоволи своите хранителни нужди. През 2001 г. това неконтролирано семейно производство наброява пет милиона глави. Днес тя все още представлява 200 000 свине майки и три милиона глави, или 48% от националното производство.