Указания за лятната диета Семеен център Ficserke
Горещо е, затова жадуваме за свежи, пресни ревящи зеленчуци. Това е мъдрост на нашето тяло, което показва от какво се нуждае. Струва си обаче винаги да комбинирате сурови храни с приготвени на пара и варени храни. Това е така, защото суровите храни, салатите и плодовете охлаждат храносмилателната система в дългосрочен план, която по този начин е изтощена. Това е така, защото суровите храни трябва да се нагряват, за да може стомаха да преработи.
- Подхранвайте телесните течности! Много зеленчуци, много плодове!
Зеленчуците и плодовете, отглеждани през лятото, са сочни, освежаващи и подхранват телесните течности. Така че не стреляме със сезонно отглеждани съставки.
- Зеленчуци: тиквички, тиква, броколи, лятно зеле, салати от зелени листа, краставици, домати, цвекло, картофи, кресон, манголд, патладжан
- Плодове: ябълки, къпини, малини, ягоди, жълти и дини, череши, вишни, черници, цитрусови плодове
- Горещ чай или студена безалкохолна напитка?
Ние жадуваме за студени напитки през летните жеги - безалкохолни напитки, сокове - но ако разгледаме традиционните култури, поразително е, че в пустините и наистина топъл климат никой не може да се сети да пусне ледено студена безалкохолна напитка. Те знаят, че студените напитки охлаждат тялото отвътре силно и внезапно, така че тялото реагира, като отваря порите си: ние се потим. След това тялото започва да се затопля, тъй като усеща, че е твърде студено. Ако не искате детето ви да има топъл чай, няма проблем. Достатъчно е да не изваждате напитките си от хладилника, а да ги оставяте навън и да ги консумирате при стайна температура. Това е приблизително равна на телесната температура.
- Не само пиете, но и ядете течности
Консумацията на течности играе ключова роля в топлото време, но си струва не само да пиете вода и други течности, но да запазите супи и във вашата диета. Не е задължително горещите супи през лятото, но е добре и за богата зеленчукова супа. Варените (но не варени) зеленчукови супи и плодови супи са най-подходящи за подхранване на телесни течности.
- По-малко месо, повече риба
В топло време си струва да се откажете от много месо и вместо това да правите риба. От рибите изберете сортове с бяло месо. Пригответе го на пара, изпечено в хартия за печене или приготвено като супа със зеленчуци.