Диетата с ниско съдържание на въглехидрати засяга умствените способности Психомедия
Хората, които се хранят с ниско съдържание на въглехидрати, с ниско съдържание на въглехидрати (въглехидрати), се справят по-зле в тестовете за памет от хората, които следват диета с ниско съдържание на калории, но която включва въглехидрати, според скорошно изследване, публикувано в научното списание Appetite.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати (за ниско съдържание на въглехидрати) е диета, която изключва бързи захари (захари) и продукти, които съдържат бавни захари (сложни въглехидрати) като хляб, ориз и тестени изделия. Тази диета за изключване е близка до диетата на Аткинс.
„Това проучване показва, че храната, която ядем, има непосредствено въздействие върху когнитивните способности“, коментира Холи А. Тейлър, професор по психология в университета Тъфтс и съавтор на изследването. „Диетите с ниско съдържание на въглехидрати и без въглехидрати имат най-голям потенциал да повлияят негативно на мисленето и познанието“, добавя тя.
Докато мозъкът използва глюкозата като основно гориво, той не може да я съхранява. Въглехидратите, носени от кръвния поток, се превръщат в глюкоза и се използват незабавно за енергия от нервните клетки.