Указ № 2011-536 от 16 май 2011 г. относно; наименование г; контролиран произход "Мейн-Анжу" -
Последно актуализиране на данните за този текст: 20 май 2011 г.
Министър-председателят,
По доклада на министъра на земеделието, храните, рибарството, селските райони и регионалното планиране и министъра на икономиката, финансите и промишлеността,
Като взе предвид Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета от 20 март 2006 г. относно защитата на географските указания и наименованията за произход на земеделски продукти и храни;
Като взе предвид Кодекса за селския и морския риболов, и по-специално членовете му L. 641-5, L. 641-6 и L. 641-7;
Като взе предвид Кодекса на потребителите, по-специално членове L. 115.1 и L. 115.16;
Като взе предвид предложението на Националния комитет по наименованията на млечните продукти, хранително-вкусовата и горската промишленост на Националния институт за произход и качество (INAO) от 26 и 27 март 2009 г .;
Като се има предвид одобрението на плана за инспекция, свързан с контролираното наименование за произход „Maine-Anjou“ от ограниченото формиране на Съвета за одобрения и контрол на INAO по време на неговото заседание от 12 март 2009 г.,
Укази:
Член 1
Одобрява се спецификациите на наименованието за произход „Maine-Anjou“, приложени към настоящия указ.
Член 2
Може да се възползва само от контролирания етикет за произход „Maine-Anjou“, първоначално признат с указ от 4 ноември 2004 г., говеждото месо, отговарящо на условията, определени от спецификациите, посочени в член 1 от този указ.
Член 3
Член 4
Министърът на икономиката, финансите и индустрията, министърът на земеделието, храните, рибарството, селските райони и регионалното планиране и държавният секретар на министъра на икономиката, финансите и индустрията, отговарящ за търговията, занаятите, малки и средни големите предприятия, туризмът, услугите, свободните професии и потреблението са отговорни за изпълнението на този указ, всеки в това, което го касае, което ще бъде публикувано в Официален вестник на Френската република.
приложение
Вещ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ОПРЕДЕЛЯНЕ НА СПЕЦИФИКАЦИИТЕ НА ПРОИЗХОДА
"МЕН-АНЖУ"
Компетентна служба в държавата-членка:
Име: Национален институт за произход и качество (INAO).
Адрес: 51, rue d'Anjou, 75008 Париж.
Телефон: 01-53-89-80-00.
Факс: 01-42-25-57-97.
Националният институт за произход и качество е публично административно заведение, което се ползва с правосубектност, под надзора на Министерството на земеделието, обявено за компетентен орган по смисъла на Регламент 882-2004 на ЕО.
Група кандидати:
Съюз за защита на месото в Мейн-Анжу.
Адрес: Domaine des Rues, 49220 Chenillé-Changé.
Телефон/факс: 02-41-41-08-41.
e-mail: [email protected]
Състав: производители/преработватели (X) други (X)
Съюзът се състои от три професионални колежа, колеж на животновъди, колеж на преработватели, обединяващи компании за клане и преработка, и накрая колеж на посредници, който обединява компании за събиране и пускане на пазара на говеда.
I. - Име на продукта
II. - Описание на продукта
Само охладено месо от говеда има право на защитено наименование за произход „Maine-Anjou“, с изключение на охладено размразено месо, което отговаря на условията, определени от тези спецификации, произтичащи от:
- крави на възраст под десет години, които са се отелвали поне веднъж. Теглото на трупа им е най-малко 380 кг;
- кастрирани мъже на възраст над 30 месеца. Теглото на трупа им е най-малко 400 кг.
Труповете отговарят на следните характеристики:
- конформация: E, U, R, O на мрежата за класификация на EUROP;
- статус на угояване: 3 или 4 в мрежата за класификация на EUROP.
Труповете се характеризират с ниска мускулна компактност и значително по-голямо тегло.
Месото представлява красива мраморизация с достатъчно натрупвания на мускулна мастна тъкан, хомогенно разпределение на външната и вътрешната мазнина, хомогенен интензивен червен цвят, леко оранжево, добра чувствителност към разфасовката и атака в устата с висока сочност и стабилност на финала.
III. - Разграничаване на географския район
Chelun, Coësmes, Eancé, Grand-Fougeray, Liffré (раздел AL, парцели 6, 8, 12 до 14, 35, 268, 269, 272 до 274, 408 до 411, 435, 438, 440 до 442, 475 до 480, 501, 502 и 597 до 604), Martigné-Ferchaud, Pertre (Le), Thourie, Vitré (раздел K, парцели 1, 2, 9 и 70 и раздел AW, парцели 81 до 86, 154 до 156, 268, 295 и 296).
Департамент на Лоара-Атлантик
Abbaretz, Ancenis, Anetz, Belligné, Boissière-du-Doré (La), Bonneuvre, Boussay, Cellier (Le), Chapelle-Glain (La), Chapelle-Saint-Sauveur (La), Châteaubriant, Couffé, Derval, Erbray, Fercé, Fresne-sur-Loire (Le), Gétigné, Grand-Auverne, Issé, Jans, Joué-sur-Erdre, Juigné-des-Moutiers, Landreau (Le), Ligné, Louisfert, Lusanger, Maumusson, Meilleraye-de- Бретан (La), Mésanger, Moisdon-la-Rivière, Montrelais, Mouais, Mouzeil, Noyal-sur-Brutz, Nozay, Oudon, Pannecé, Petit-Auverné, Pin (Le), Pouillé-les-Côteaux, Puceul, Regrippière ( La), Remaudière (La), Riaillé, Roche-Blanche (La), Rougé, Rouxière (La), Ruffigné, Saint-Aubin-des-Châteaux, Saint-Géréon, Saint-Herblon, Saint-Julien-de-Vouvantes, Saint-Mars-la-Jaille, Saint-Sulpice-des-Landes, Saint-Vincent-des-Landes, Sion-les-Mines, Судан, Soulvache, Teillé, Touches (Les), Trans-sur-Erdre, Treffieux, Vallet, Varades, Villepot, Vritz.
Департамент Мейн и Лоара
Департамент Майен
Департамент Сарт
Amné, Asnières-sur-Vègre, Auvers-le-Hamon, Auvers-sous-Montfaucon, Avessé, Avoise, Beaumont-sur-Sarthe, Bernay, Brains-sur-Gée, Brûlon, Chantenay-Villedieu, Chassillé, Chemiré-en- Charnie, Cherre (раздел D, парцели 253 до 266, 269 до 273, 290, 291, 565, 705, 714), Chevillé, Coulans-sur-Gée, Courtillers, Crannes-en-Champagne, Crissé, Epineu-le-Chevreuil, Fercé-sur-Sarthe, Fontenay-sur-Vègre, Grez (Le), Joué-en-Charnie, Juigné-sur-Sarthe, Longnes, Loué, Mareil-en-Champagne, Moitron-sur-Sarthe, Mont-Saint- Жан, Ньойеле, Ньовил-ан-Шарни, Нотр-Дам-дю-Пе, Парен, Пинке, Пойе-сюр-Вегре, Пресинье, Русе-Васе, Руез, Руйе-ан-Шампан, Сабле сюр Сарт, Сен- Кристоф дьо Джамбет, Сен Кристоф ан Шампан, Сен Дени д’Орк, Сен Оен Ан Шампан, Сен Пиер дьо Буа, Сен Реми дьо Силе, Сен Симфориен, Sillé-le-Guillaume, Solesmes, Souvigné-sur-Sarthe, Tassillé, Tennie, Vallon-sur-Gée, Viré-en-Champagne.