Указ № 2010-703 от 25 юни 2010 г. относно; наименование г; контролиран произход "Брашно

Последна актуализация на данните за този текст: 28 юни 2010 г.

указ


Министър-председателят,
По доклада на министъра на икономиката, индустрията и заетостта и министъра на храните, земеделието и рибарството,
Като взе предвид Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета от 20 март 2006 г. относно защитата на географските указания и наименованията за произход на земеделски продукти и храни;
Като взе предвид Кодекса за селския и морския риболов, и по-специално членовете му L. 641-5, L. 641-6 и L. 641-7;
Като взе предвид Кодекса на потребителите, по-специално членове L. 115.1 и L. 115.16;
Като взе предвид предложението на Националния комитет по млечните продукти, хранително-вкусовата и горската техника на Националния институт за произход и качество (INAO) от 3 и 4 юни 2008 г .;
Като се има предвид одобрението на плана за инспекция, свързан с контролирания етикет за произход „Corse кестен брашно-Farina castagnina corsa“ от ограниченото формиране на Съвета за одобрение и контрол на INAO по време на заседанието му от 16 октомври 2009 г.,
Укази:

Член 1

Одобрява се спецификациите за наименованието за произход "Корсиканско кестеново брашно-Farina castagnina corsa", приложено към настоящия указ.

Член 2

Единствено може да се възползва от контролирания етикет за произход „Corse кестен брашно-Farina castagnina corsa“, първоначално признат с указ от 24 ноември 2006 г., кестен брашно, отговарящо на условията, посочени в спецификациите, посочени в член 1 от този указ.

Член 3

Член 4

Министърът на икономиката, промишлеността и заетостта и министърът на храните, земеделието и рибарството са отговорни за изпълнението на този указ, който ще бъде публикуван в Официален вестник на Френската република.

Допълнения (Спецификации на статии към Приложение 2)

Спецификации на статията

ОПРЕДЕЛЯНЕ НА СПЕЦИФИКАЦИИТЕ НА ПРОИЗХОДА
КОРСИКАНСКИ КЕСТЕН ​​БРАШНО-FARINA CASTAGNINA CORSA

Компетентна служба в държавата-членка:
Национален институт за произход и качество, 51, rue d'Anjou, 75008 Париж.
Телефон: (33) (0) 1-53-89-80-00.
Факс: (33) (0) 1-42-25-57-97.
Имейл: [email protected]
Група кандидати:
1. Име: регионален съюз за защита и насърчаване на качеството на корсиканското кестеново брашно.
2. Адрес: махала Serrale, 20230 San-Giovanni-di-Moriani.
Телефон: 04-95-38-93-30.
Факс: 04-95-38-93-30.
Имейл: [email protected]
3. Състав: съюзът се състои от производители и преработватели.
4. Правен статут: регионалният съюз за защита и насърчаване на качеството на корсиканското кестеново брашно е професионален съюз.
Вид на продукта:
Клас 1.6 - Плодове, зеленчуци и зърнени храни, непроменени или преработени.

1. Име на продукта

Корсиканско кестеново брашно-Farina castagnina corsa.

2. Описание на продукта

Корсиканско кестеново брашно-Farina castagnina corsa се характеризира с кремаво бял до червен цвят и фино и хомогенно смилане, съответстващо на следния размер на зърната: поне 70% от масата на брашното трябва да премине през 106 сита микрона и всички трябва да преминат през сито от 450 микрона.
Отличава се с подчертан сладък вкус и със сложни обонятелни и вкусови аромати, които могат да свържат по-специално следните различни ароматни семейства: сух кестен, сушени плодове, бисквити, подправки или млечни продукти. Брашното, направено от кестени, които са били обект на бисквитено покритие, както е определено в точка 5 по-долу, има по-тъмен цвят с трайни нюанси, по-подчертан вкус и аромати на бисквита.