Уютни смутита; Цветен плодов микс за ценители - Скарлет
Днес предлагаме цветни напитки за вас: вкусни смутита. Но какво всъщност е това и можете ли да преработите всичко, което се предлага под формата на плодове и зеленчуци, в смути? "Smoothie" идва от американския и произлиза от английската дума smooth, което означава гладко или еластично.
Представяме ви няколко рецепти и ви каним да се запасите с любимите си плодове и зеленчуци и да приготвите блендера:
Какво мога да направя за теб?
Любимият плод Измийте, обелете и нарязайте грубо, ако е необходимо, добавете желаната течност като мляко, вода или соево мляко към блендера. След това разбъркайте добре всичко в продължение на 30 секунди до минута. Можете да използвате и зеленчуци с плодовете - популярни са например зеле или краставица, домат или спанак. За някои сортове се нуждаете от сокоизстисквачка, например моркови или пресен спанак, за да извадите наистина сока от зеленчуците. В същото време трябва да сте сигурни, че използвате достатъчно съставки, за да постигнете възможно най-течната консистенция. Ябълките, пъпешът или целината са много подходящи за това.
Забележка: колкото по-зрели са плодовете, толкова по-добра е обработката. Бананите са много популярни, лесно се пюрират и могат лесно да се смесват с други съставки. И те също са сладки 🙂, защото: в смути не се допуска допълнителна захар!
Трябва само да обърнете внимание, че плодовете и зеленчуците трябва да са СВЕЖИ, в противен случай витамините ще бъдат загубени (т.е. нищо от консервата). Възможна е и замразена храна, но разбира се тя трябва предварително да се размрази добре.
Вашият вкус е търсен ...
Какво ще смесите в крайна сметка зависи от вашия вкус. Експериментирането е разрешено. Въпреки това, има някои неща, които са негодни за консумация сурови или толкова влакнести, че не са подходящи за напитка.
Можете също да използвате кисело мляко вместо мляко, което прави всичко по-кремообразно, Веднага щом използвате кварк, например, ще ви трябва отново мляко, за да стане достатъчно течно за пиене, в противен случай ще имате здравословно ястие с кварк 😉
Смутитата дори могат да бъдат подсилени с подправки като канела или ванилия - Ядките също са подходящи - раздробени на малки парченца разбира се. Като цяло смутито трябва да бъде здравословна закуска, което означава, че трябва да осигурява важни витамини и минерали по възможно най-бързия начин.Смутито също може да замести закуската в движение. Колкото по-свежо е пиян обаче, толкова по-добре.
Смесител за стойка е идеален за приготвяне, с ръчен пасатор имате проблем, че не е подходящ за твърде течни съставки.
Ако използвате ръчния пасатор или съставки, които правят всичко по-плътно, можете, разбира се, също да лъжица смутито (-> вижте също купа)
Ако искате да задържите смутитата още малко, моля, обърнете внимание, че важните хранителни вещества се губят. Моля, съхранявайте само добре охладени в тъмен, запечатан съд като стъклена бутилка.
Разбира се, смутито може да се купи и готово - уверете се, че е без консерванти и 100 процента плодове/зеленчуци и че не е добавена допълнителна захар.
Това е ново - смутитата се предлагат в големи купи за лъжица. За целта обаче трябва да е по-дебел. Тук също има много добър вкус на топинг от плодове или люспи.
Колко здравословно е смутито всъщност?
Всички знаем, че често не е толкова лесно да се ядат важните порции плодове и зеленчуци пресни всеки ден. Често прибягваме до витаминни сокове, изкуствени витамини или се утешаваме със зеленчуковия гювеч или консервирани плодове и зеленчуци. Но - нищо не противоречи на пресния вариант - затова смутито е идеалната алтернатива и особено възможността за смесване на любимия ви сорт е допълнителен стимул да се запасите с витамини.
Важно е да се отбележи!
Точно както млечната напитка се брои за хранене, смутито не е утоляване на жаждата, но се счита за закуска. Високото ниво на фруктоза и калориите трябва да заместват закуска от плодове и зеленчуци например. Затова не просто пийте смутито, а го сдъвчете и го задръжте за малко в устата си.
Чистите зеленчукови смутита са значително по-нискокалорични поради липсата на фруктоза. А зелените смутита всъщност са най-здравословните, имат витамини, минерали и аминокиселини и са истински енергийни акценти. Те засилват метаболизма, подобряват работата и благодарение на добрите съставки подпомагат функцията на бъбреците и черния дроб за детоксикация (ключова дума: детоксикация).
Един съвет
Здравословна черешка на тортата на всяко смути е например маслото, като супер здравословното ленено масло. Това означава, че мастноразтворимите витамини като A, D, E и K се усвояват по-добре от тялото и лененото масло съдържа също важни омега-3 мастни киселини.
Matcha на прах също е детокс прах, който можете да добавите.
Ядките или семената, разбира се, също са алтернатива! И особено при лъжица на купата, зърнените люспи и пресните билки като кресон, босилек или лук или плодове, а също и мача или чиа или ленени семена са идеални за вкусна заливка.