Уикенд история Ще гладувам тогава
Терапевтично гладуване според Бухингер в клиника в Юберлинген на езерото Констанс: Майкъл Щитц и автоексперимент с последствия.
от Майкъл Стиц
29 ноември 2010 г., 02:41 ч
моята тема | Моята тема е храната. Менюта от кулинарни художници, вина от добри лозари или пазаруване на пазара за приготвяне на вкусна храна от пресни продукти разпалват въображението ми, считам за голямо удоволствие, награда след работа, радост от живота - накратко: задължително.
Жалко, че всичко има своята цена. Също така пищната храна и напитки. Тялото плаща цената. Той се разширява, за да се справи с мазнините и калориите. Преди всичко се утаява в областта на стомаха, което се надявахте просто да се изпари като спомена за последното хранене, последната чаша вино. Така размерът на талията се увеличава, а с това и дискомфортът. Гледайки себе си и другите в областта над пояса, унищожава убеждението, че снизхождението може да бъде скрито. Така започна всичко.
По някое време някой заговори за пости. За ползата от липсата на храна. Слушах, но го намерих някак лудо, мислех, че с малко бягане можеш да го преодолееш Но тогава не бягах толкова, че отокът да се стопи над колана. За това готвенето продължи вечерта, бутилката с вино отпуши, чашата се завъртя, за да се гарантира, че не твърде много от фината капка ще бъде оставена на несигурна съдба с „но това е добре“. Тази грижа се отплати: размерът на талията нарасна, желанието за прекалено много упражнения намаля.
Отново се заговори за гладуване, здравословно хранене, стрес и пиене на фрустрация. Хората обичат да говорят за храна и напитки - и последиците от тях. Всъщност се знае много за връзката между храненето и здравето. Само знанието не е достатъчно, трябва да приложите теорията на практика.
„Направи го, определено ще ти помогне“, беше решителното изречение на съпругата ми. Имаше предвид поста. Сам вкъщи, това бързо стана ясно, няма да работи. Може би пост в манастир за седмица или две, както бяха направили приятелите? Може да е възможност. Тогава разбрах за така нареченото терапевтично гладуване според Buchinger и клиниката Buchinger в Überlingen на Боденското езеро. Малко проучване и беше ясно, че може (може би) да работи там. Но нямах идея какво да очаквам там.
Две седмици - така че препоръката - трябва поне да имате време да завършите пост. Ваканция в царството на отказа. Основан от човек, който дължи живота си на постенето.
Ото Бучингер страда от възпалителен ревматизъм, който го прави почти неподвижен и заплашва да източи последните си сили. Лекарят беше в недоумение как може да си помогне, но след това получи подсказка от приятел лекар, за да опита радикално лечение на гладно. Това беше през 1917 г., Букингер беше 40-годишен семеен мъж, който се превърна в напълно инвалид поради болестта си. Можеше да спечели само бързо. Затова той се впусна в приключението да пие само вода и нищо за ядене, макар и под лекарско наблюдение.
"Това лечение от 19 дни наистина спаси съществуването и живота ми. Бях слаб, слаб, но успях отново да раздвижа всички стави", пише Бучингер в мемоарите си. Той преобръща живота си с главата надолу и развива терапевтично гладуване. През 1920 г. той приема първите стационари. Основният камък за клиника, която отдавна има международна репутация. Ото Бучингер стана аскет, за когото постът означаваше повече от просто да не се яде. Начинът му на живот никога повече не му позволяваше да се разболее. Той почина на 89-годишна възраст, за когото се твърди, че е бил пълен с креативност и енергия до края.
Синът му Ото младши поема клиниката Pyrmonter, дъщеря му Мария основава клиниките Buchinger в Überlingen на езерото Констанс и в Марбея, Испания, заедно със съпруга си, предприемача Хелмут Вилхелми. „Дисциплина, позитивно мислене, хумор, непушене, лягане рано и ядене вегетарианско“ беше максимата, от която Мария Бучингер е живяла живота си и своите клиники. Жената, описана като харизматична, почина в началото на 2010 г. на почти 94-годишна възраст - твърди се, че и тя докрай е била с изумителна жизненост. Преди години, след ранната смърт на Хелмут Вилхелми, тя беше прехвърлила оперативното ръководство на клиниката на сина си Раймунд Вилхелми. И така, тук исках да направя първия си пост.
Вече е малко след 23:00, когато пристигам при Бучингер. Всичко е тъмно, тъй като строгият домашен правилник диктува пълна тишина от 23 часа, никой не може да влезе в клиничния комплекс. Оставиха ме все още, защото обявих по-късно пристигането си навреме. На рецепцията трябва да подпиша листче, че изобщо не използвам мобилния си телефон или го използвам само в стаята със затворени прозорци. Тогава нощната медицинска сестра идва да ме придружи в стаята, за да обясни хода на следващите дни и някои основни правила. Аз съм в клиника - но няма усещане за болница. Може би това е спокойствието и приветливостта на нощната медицинска сестра, тук са окачени светлите коридори и стаи, добре дозираното модерно изкуство, липсата на типичната болнична миризма, която ви кара да мислите повече за хотел, отколкото за клиника?
„Ако има нещо, не забравяйте да позвъните на вратата“, насърчава добродушната сестра. Вече виждам червените бутони за аларма на много места в стаята, но нямам представа, че ще ги натискам много скоро.
Когато съм сам в стаята, забелязвам само обзавеждането. Просто, но всичко направено от много добри материали. Може би така изглеждат съвременните манастирски килии днес, мисля. Нищо на тези 25 квадратни метра не е модерен, натрапчив или показен лукс. Тук липсва плоският екран, който е често срещан в хотелите, както и аудио система или дори само радио, защото не трябва да използвате електронни медии, а да четете. И все пак има нещо много уютно в тази стая, можете бързо да видите колко разумно са поставени оскъдните мебели, колко качествени са отделните части, колко внимателен е подборът за всеки детайл. Всичко е подобрено с гледката през широкия панорамен прозорец или от големия балкон, който има всяка стая. Поглеждате директно към Боденското езеро, виждате цветния остров Майнау и чак до Алпите. Но това ще го видя чак на следващата сутрин - първият ми ден на гладуване.
Казват, че оризът съществува само защото се отцежда толкова добре. Три сорта ориз. Винаги е венец от кафяв ориз, който се напълва съответно. Сутрин с плодове, за обяд със зеленчуци и вечер с ябълково пюре. Започвам да мразя този груб пълнозърнест ориз и освен това чувствам, че ме боли глава. Ям само половината от последното оризово брашно. Изумен съм обаче откъде си набавям храна: във вътрешния ресторант. Разбрах, Buchinger има отлична кухня, която използва само биологични продукти и благодарение на главния готвач Hubert Hohler се радва на първокласна репутация. Но нямаше да е ресторантът Buchinger, ако и там всичко не беше малко по-различно, отколкото в други трапезарии. Алкохолът тук е също толкова табу, колкото кафето, месото и рибата. Кухнята е чисто вегетарианска и, както виждам, много въображаема. Hohler е гурме готвач за цели храни. Жилавият мъж в средата на четиридесетте пости сам редовно, но познава глада, както и специалните радости по време на гладуване.
Докато се боря с ориза, господата на моята маса се радват на всеки нов курс. Не постиш. „Не бих се забавлявал с този“, казва колегата ми, сочейки оризовия ми венец. Джокерът е по-възрастен, приятелски настроен, пълничък мъж от Дания, който иска да отслабне и наистина да се отпусне, но не иска да пости. Точно като швейцареца до него, той се сервира внимателно приготвено ястие, което има 800, 1200 или 1600 килокалории, в зависимост от това, което иска. Въпреки това изискване, Холер успява да създаде меню, което включва пълна закуска сутрин и дори меню от три ястия за обяд и вечеря. Мисля, че съм в грешния филм. Швейцарците са щастливи, че губят около половин килограм и повече всеки ден с тази диета. Може би - искам да постим.
% _Einzug EinzugAbsatz = "100ru" _% "Понякога могат да възникнат проблеми, когато започнете да гладувате", обясни ми лекарят по време на проверката за прием. Не с мен, помислих си с тиха убеденост. Беше вечерта на алармения звънец.
Главоболието ми се беше увеличило през деня, а дискомфортът и страхът, че не мога да заспя, нарастваха. Така че натиснах червения бутон. „Сякаш вече го предположих вчера“, усмихва се нощната медицинска сестра. „Много хора, които постят, имат главоболие“, обяснява тя и ми предлага масаж на челото, който никога досега не съм правила. Но добър. Масажът носи облекчение. Засега така или иначе. След час трябва отново да се обадя на нощната медицинска сестра. Нейният съвет: клизма. Добре, клизмите така или иначе са част от програмата за терапевтично гладуване, така че клизма. Помага, но не по такъв начин, че главоболието ми да не може да надделее над него. Отново червеният бутон. Започвам бавно да се възхищавам на сестрата за нейното много страдание. Тя все още е в добро настроение и сега ми предлага свещичка. След това никога повече нямам нужда от бутона за аларма - главоболието също не трябва да се появява през следващите 13 дни.
Агонията от това, че трябва да наблюдаваме хората, които се хранят като гладуващи, е свършила след първия ден. След това гладуващите отиват в така наречения салон, където получават 0,2 литра прясно изцеден плодов сок по обяд и бульон (0,2 литра) вечер. Сутринта започва в 7 часа сутринта с посещение на сестрата в отделението, която измерва кръвното налягане и пулса и претегля пациентите. Везните показват точно 82 килограма през първия ми ден. Сега за мен е важно постоянно да подбивам номера.
Постенето не се свежда само до намаляване на теглото, научавам от Buchinger. След това гладуването служи и на „психична хигиена“. Ужасна дума, но тя не означава нищо повече от изясняване на себе си и връзката ви със света. Независимо от това, главно искам да отслабна.
Имам първа среща с лекаря в медицинския център на клиниката. Задължително, защото медицинската помощ по време на гладуване е един от най-важните стълбове на терапевтичното гладуване на Бучингер. Лекарят отнема много време, описва какво се случва при гладуване, пита за симптоми, алергии - преди всичко искам той да ми измери обиколката на талията. Той отбелязва 108 сантиметра. Спокойствието, но и суверенитетът и компетентността, които той излъчва, се вписват в общата атмосфера на къщата. Тук всички изглеждат приятелски настроени, действат почти безшумно и сякаш им отнемат времето. Освен това целият персонал изглежда практичен и привлекателен. Лекарите и медицинските сестри биха могли да работят в "Клиника Шварцвалд".
По пътя забелязвам също, че определено трябва да спортувам много - спорт, туризъм, плуване и фитнес.
Buchinger предлага на своите гости модерен фитнес център, отопляем 25-метров открит басейн, огромен фитнес и високопрофесионален персонал от спортни учители и лични треньори. Разтягането започва в 8 часа сутринта и имате възможност да участвате в различни програми за фитнес и гимнастика през цялата сутрин. Следобед се предлагат двучасови екскурзии с екскурзовод. Тогава вечерта принадлежи на лекциите, концертите или прожекциите на филми. Дните са добре запълнени, защото мнозина участват и в масажи или други приложения и терапии.
Човек се чуди колко може да бъде годен, без да яде. Чувствам, че мога да изкоренявам дървета. След втория ден всяко чувство на глад е изчезнало. Въпреки това се радвам на вкусния обеден сок и вкусния бульон вечер. Влизате в разговор с други гости на къщата.