Уикенд глад
Пай = един вид по-елементарна торта; по-малко калорични от това, но често по-вкусни. Това би било моето определение.
Ако все още е сезонът на тиквата, аз съм го „изпълнил“ тиквен пай. Пай за Хелоуин.
Избрах един много внимателно 2 пайове с тиква от рафта на супермаркета. Всички имаха около 1,3-1,4 килограма.
Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на 4 парчета семената се отстраняват, за предпочитане с лъжица, както е на фигурата по-долу.
Следва операцията, която ви изтощава: настъргана тиква. Използвайте големи отвори за инструменти.
След като напълних кухнята с тиквени „трохи“ и изстъргах малко пръстите си, преминах на втвърдяване на тиквата. Малко масло на дъното на тенджерата, настърганата тиква и ръка за разбъркване в тенджерата, от време на време, за да не се хванат. Всичко гори.
Ако чувствате, че сте сложили твърде много тиква, не се притеснявайте! Ето защо се нарича "пай с тиква", а не "пай с пай". За да бъде в изобилие. 🙂
Тиквата пада до втвърдяване, губи вода. Освен това децата ще намалят наполовина количеството, докато съставът изстине. Много е вкусно.
В допълнение към олиото и тиквата, в тенджерата сложих саше с ванилова захар, захар (не знам колко, според вкуса), щипка сол за подобряване на вкуса на сладкото и сока на половин лимон.
Накрая добавям шепа грис и разбърквам. Сивото ще набъбне и ще попие сока, който тиквата оставя, и рискува да се лоши в тигана. Не се усеща като баница!
Съставът се оставя да се охлади.
Втората половина на процеса е направата на същинския пай. Трябват ви листове. Взех този пакет, който съдържаше около 14 листа. Това означава 3-4 листа на ролка.
В тава сложих хартия за печене, намазах я с малко слънчогледово олио и направих рула от чаршафите, плюс охладения състав.
Повторете процеса 4 пъти, докато тавата се изключи!
Намажете тези ролки с малко повече масло загрейте фурната до 170 градуса. Във фурната баницата ще седне приблизително 30 минути.
Може да се види, когато е направено, по цвят. Кафяво приятно.
Сервирайте директно от тавата, с чаша червено вино.
* Ако ви накарах да се почувствате, очаквам ви с харесване във facebook.com/Mihajurca.ro. Благодаря ти!
* Бъдете в течение с моите публикации. Не пропускайте следващите съвети!