Ugali или тайната на кенийската диета - U Run
Възстановяване на гликогеновите резерви
Международният център за наука за бягане от Източна Африка (ICEARS) дори отбелязва, че тези бегачи поглъщат 10,4 g въглехидрати на килограм на ден или средно 600 g на ден. Което е огромно, тъй като за сравнение, делът на въглехидратите, погълнати от американските маратонци, е само 49% от дневния прием на калории.
Тази хранителна и културна стратегия би позволила пълно възстановяване на гликогеновите резерви между всяка сесия, като по този начин подобрява възстановяването и способността да се тренира по по-качествен и количествен начин. Който се е възстановил по-добре, може да тренира по-добре, CQFD !
4-те основни източника на въглехидрати
Тези въглехидрати идват от 4 основни източника, преди всичко угали за 23%, преди рафинираната захар, която те поставят във високи дози в чая (20%), ориза (14%) и млякото (13%).