Удоволствието от яденето, ключов фактор за по-здравословен избор на храна у дома; дете

Удоволствието от храненето, ключов фактор за по-здравословен избор на храна при децата

Удоволствието и здравето са две понятия, които често се противопоставят, що се отнася до храненето, особено при децата. Изследователите на INRA обаче показват, че децата, които по-скоро свързват храната с удоволствие, правят най-добрия хранителен избор.

В контекста, в който процентът на затлъстяване на населението, и по-специално на децата, продължава да се увеличава, кампаниите за обществено здраве се фокусират главно върху хранителни стойности продукти, като ги разделя на две категории, а именно „здравословни“ и „мазни/сладки“ продукти. работи по този проблем въз основа на това наблюдение: от много малка децата придобиват хранителни ценности, но също и хедонични ценности, тоест тези, свързани с удоволствието. Следователно те искаха да знаят дали хедонистичното отношение към храната при децата може да представлява заплаха или, напротив, актив, за по-добра диета.

За да проучат тази връзка между удоволствието и здравето, изследователите проведоха експеримент с около шестдесет деца на възраст от 5 до 11 години. Учените са измерили "хедоничното" или "хранителното" доминиране на отношението на децата към тяхната храна, с помощта на нов инструмент, базиран на таблети, състоящ се от две игри. Първата игра беше да се изберат двете храни, които най-добре се съчетават измежду трите, според критериите хедонични или хранителни. Втората се състоеше от класифициране на храните според няколко категории: „дава ви сила“, „прави ви дебели“ (две хранителни категории) или „това е вкусно“, „това е гадно“ (две хедонистични категории).

---