Удоволствие от ядково мляко без ядки
Актуализирано на 17 март 2020 г.
Колкото по-студен е сезонът, толкова повече ставам истински фен на млякото. Любимите ми бадемово и кашу мляко наскоро бяха обогатени с нов фаворит: елда мляко.
Псевдо зърното е пълно с минерали, протеини и ненаситени мастни киселини.
Елдата осигурява много важни аминокиселини, без глутен и супер ниско съдържание на мазнини. Въпреки това от него може да се направи чудесно кремообразно мляко. Страхотна алтернатива за всички страдащи от ядки или тези, които просто не искат да ядат ядки през цялото време.
Както при всяко друго мляко на растителна основа, тук можете, разбира се, да използвате любимите си подправки, аз също добавям ванилия и кардамон в допълнение към фурмата и щипка сол. Просто райска комбинация.
Кардамонът не е просто вкусен. Това е лекарствено много ефективна подправка, която предлага широк спектър на ефективност, от повишаващо настроението до спазмолитично до антибактериално и насърчаващо кръвообращението.
Дори ако блендерът би се справил без него, елдата също трябва да се накисва и изплаква обилно преди употреба. Минимумът е 30 минути, 2 часа е добра стойност, няма горни граници. Така че за удобство можете просто да го накиснете за една нощ, за да направите прясно мляко на следващата сутрин.
Покълнала елда за изключително здравословно мляко от елда
Малък специален съвет: тази рецепта е особено здравословна с покълнала елда. Самото покълване на елда е много лесно: Накиснете елда за 2 часа и изплакнете, след това поставете в покълващ буркан или сито и изплаквайте два пъти на ден. Ще видите първите разсад след около 24 часа.
Но можете да правите и разсад от елда тук в Кеймлинг да купя.