Удоволствие от бирата The m; трябва да обърнете внимание на диабета; Ръководство за диабет
Хмел, малц, мая и вода: нищо повече не е позволено. И все пак има големи разлики. Малко ръководство за бира
Бирата може да обърка кръвната захар
Това е най-популярната алкохолна напитка в Германия. Германците са особено любители на Pils и Export (в Бавария "Helles"). В допълнение към вкуса и цената, здравите любители на бирата се интересуват само от алкохолното съдържание. За диабетиците, от друга страна, е полезно да знаят повече за бирата.
На първо място, алкохолът също играе важна роля за тях. Особено ако инжектирате инсулин или приемате таблетки за понижаване на захарта, съдържащи сулфонилурейни продукти: алкохолът обърква кръвната Ви захар. Поради въглехидратите в бирата, нивото на захарта първо се повишава, преди алкохолът да я спадне. „Хипогликемията често се появява по време на сън през нощта или дори на следващата сутрин“, казва Хелмут Нусбаумер, съветник по диабет в Бургхаузен. Особено когато комбинирате алкохол с упражнения, като пиене на бира след тренировка или танци. Следователно не трябва да инжектирате инсулин за въглехидратите в бирата, да измервате по-често захарта - и най-добре е предварително да изясните с Вашия лекар как да боравите с бирата и Ко.
Говорейки за въглехидрати: В бирата има малцова захар. Той бързо преминава в кръвта и изтласква захарта. Нисковъглехидратната или редуцирана въглехидратна бира (името е на етикета) и леката бира съдържат по-малко малцова захар и са по-добрият избор за хора с диабет. Леката бира също осигурява по-малко алкохол. „Безалкохолната бира има най-висок дял на малцова захар“, казва Нусбаумер. Малко от него ферментира по време на варене, така че съдържанието на алкохол остава под 0,5%. Диабетиците трябва да изберат такъв, от който алкохолът се отстранява само след варене. Той има значително по-малко малцова захар. Тъй като няма алкохол, трябва да инжектирате инсулин за тези въглехидрати. На уебсайтовете на пивоварните често може да се намери информация за методите на приготвяне и хранителните стойности.
В противен случай се прилага следното правило: Колкото по-тъмна е бирата, толкова повече въглехидрати. Ако нищо не говори срещу консумацията на алкохол, горчивият северногермански Pils е по-подходящ за диабет поради по-ниското съдържание на малцова захар. И сега накрая: наздраве!