Яйцата наистина увеличават нивата на холестерола
Яйцата не трябва да се избягват при пациенти с високи нива на холестерол. Тъй като диетата не е виновна, други фактори също играят роля.
Обичаме да ги ядем целогодишно. През 2015 г. всеки германец е консумирал 231 яйца. Добрата новина: По принцип всеки може да закусва на Великден, дори ако яйцата съдържат много холестерол - по 250 mg всеки.
Яйцата не влияят на нивата на холестерола
Но няколко проучвания показват, че яденето на пилешки яйца има малък ефект върху нивата на холестерола. Британски учени установиха, че някои хора дори реагират на това с падащи стойности. Това означава: Дори пациентите с високи нива на липидите в кръвта могат безопасно да ядат яйце за закуска, не само в дните на Великден.
Холестеролът има важни функции
Дори е полезно за вашето здраве, защото хората не биха могли да живеят без холестерол. Тялото се нуждае от мастното вещество, за да стабилизира клетъчните стени. Той гарантира, че те имат правилното ниво на пропускливост. В допълнение, холестеролът е основният градивен елемент за жизненоважни хормони като тестостерон, естроген, кортизон и прогестерон, както и изолационния слой на нервните влакна. Без неговата подкрепа тялото не може да произвежда витамин D. И черният дроб се нуждае от него, за да произвежда жлъчна киселина.
Защо твърде много холестерол може да бъде вредно
И точно затова тялото произвежда самото мастно вещество, особено в черния дроб и червата. Ние също го приемаме с храната си, предимно чрез животински мазнини. Колкото и жизненоважен да е холестеролът, твърде много от него в кръвта може да бъде опасно за здравето. Това важи особено за "лошия" LDL. Съществува и „добрият“ HDL, който абсорбира вредния холестерол от клетките и го транспортира до черния дроб, където се екскретира в жлъчката. Но ако това вече не работи правилно, LDL се събира в кръвта и се образуват плаки по стените на съдовете. Те стесняват вените, така че по-малко кръв може да тече през тях. Ако са засегнати съдовете, които снабдяват сърцето с кръв, сърцето вече не получава достатъчно кислород, което да носи с кръвта. Ако съдът се затвори напълно, настъпва инфаркт.
Липсата на упражнения увеличава нивата на холестерола
Не само диетата е виновна за твърде много холестерол. Липсата на упражнения и наднорменото тегло също насърчават високите нива на LDL. И така: слизайте по-често от дивана и сваляйте излишните килограми. Това увеличава "добрия" HDL. Друго лекарство са диетичните фибри. Те свързват жлъчната киселина в червата и я изхвърлят от тялото. След това стимулира черния дроб да създава нови. За целта тя получава LDL от кръвта. Ето как кръвните стойности падат. Но холестеролът не е единственото нещо в едно яйце. В допълнение, той осигурява много здравословни вещества, особено протеини, строителен материал за мускулите, органите, кожата, косата и ноктите. Ензимите и хормоните също се състоят от него, а защитата работи само с протеини. Тъй като той непрекъснато се демонтира, възстановява и възстановява в тялото, хората се нуждаят от редовни доставки. Яйцата са един от най-важните източници.
В яйцето има много здравословни хранителни вещества
Яйцата съдържат и различни жизненоважни вещества като витамин А, който осигурява здрава кожа и непокътнати лигавици. Освен това има витамин Е, който подпомага образуването на антитела и фагоцити в защитните сили на организма. Яйцето също така съдържа витамин К за съсирването на кръвта и витамин В фолат, важен за развитието и узряването на червените кръвни клетки и образуването на нови клетки. И накрая, яйцето осигурява биотин, витамин В за кожата и косата.
Яйцата осигуряват минерали
В допълнение към витамините, яйцата са и добри източници на различни минерали. Те включват цинк за заздравяване на рани и защита срещу инфекция, както и желязо, което транспортира кислород от белите дробове в кръвта и всички органи. Също така е част от червения кръвен пигмент, хемоглобина. Всички жизненоважни вещества се задържат при готвене или пържене на яйцето.