Удон терияки - Терияки с пилешки удон
Съставки за удон терияки - пиле терияки с удон:
-4 филийки пилешки гърди
-1 ек. масло
-1 ек. саке (може да бъде заменен с водка)
-4 ек. соев сос
-4 ек. мирин (с червено вино, сладко)
-2 ек. захар
-40 dkg udon (може да се замени с паста за спагети)
Как да си направим удон терияки - пиле терияки с удон:
На среден огън запържете половината от пилешките гърди до златисто кафяво в масло. След това обърнете, покрийте и печете още 5 минути. Извадете гърдите и оставете маслената тава настрана. Изсипете сакето, смирна, соев сос и захар в тиган. Оставете да заври и след това добавете гърдите към този сос. Оставете да къкри на тих огън в продължение на 5 минути, като обърнете. Сварете удона във вряща вода за 1 минута, филтрирайте и оставете настрана. Оградете зелената част на пролетен лук. Разделете тестото на 4 чинии, поставете по една върху всяка, поръсете ги със соса и ги поръсете с лукови пръстени. Приятен апетит!