Удивително откритие за броколи
Удивително откритие за броколи. Много непопулярен зеленчук при деца и юноши изглежда особено полезен за предотвратяване на напреднали заболявания на кръвоносните съдове.
Зелето, броколите и брюкселското зеле помагат за предотвратяване на заболявания на кръвоносните съдове. Според скорошно проучване диетата, богата на кръстоцветни зеленчуци, е свързана с по-ниска вероятност за голямо натрупване на калций в аортата.
В проучване, включващо Университета на Западна Австралия и Университета Едит Кован, изследователите установяват, че яденето на кръстоцветни зеленчуци предпазва възрастните жени от заболявания на кръвоносните съдове.
Диетата с броколи се отървава от заболявания на кръвоносните съдове
Резултатите са публикувани в British Journal of Nutrition, според Rador. Проучването дава ценна информация за това как кръстоцветните зеленчуци могат да помогнат за поддържане на артериалното и в крайна сметка здравето на сърцето.
По-високата консумация на кръстоцветни зеленчуци - като броколи, брюкселско зеле и зеле - е свързана с по-малко тежко заболяване на кръвоносните съдове. Използвайки данни от 684 възрастни жени в Западна Австралия, изследователите установяват, че диета, богата на тези зеленчуци, е свързана с по-нисък риск от голямо натрупване на калций в аортата.
Защитен ефект на кръстоцветните зеленчуци
Болестта на кръвоносните съдове засяга артериите и вените и може да намали притока на кръв в тялото. Това намаляване на притока на кръв обикновено се дължи на натрупването на мазнини и калциеви отлагания по вътрешните стени на кръвоносните съдове.
Такива натрупвания са основната причина за инфаркт или инсулт.
Защитният ефект на кръстоцветните зеленчуци е потвърден от учените. „В предишните си проучвания установихме, че хората, които ядат тези зеленчуци, имат по-малък риск от развитие на клинични сърдечно-съдови заболявания, като инфаркт или инсулт, но не бяхме сигурни защо“, казва авторът на изследването. Д-р Лорън Блеккенхорст, в съобщение за пресата.
Резултатите от новото проучване дават представа за възможните механизми, които играят важна роля в това отношение.
"Сега установихме, че възрастните жени, които ядат повече кръстоцветни зеленчуци всеки ден, са по-малко склонни да имат обширно калциране на аортата", добавя експертът. Специален компонент на кръстоцветните зеленчуци е витамин К. Той може да участва в инхибирането на процеса на калциране на кръвоносните съдове.
„Когато жените в проучването консумират повече от 45 грама кръстоцветни зеленчуци на ден, рискът от натрупване на високи отлагания на калций в аортата им намалява с 46 процента в сравнение с жените, които ядат малко или никаква храна ежедневно. кръстоцветни зеленчуци “, каза д-р Блеккенхорст.
Изследователската група препоръчва ежедневно ядене на разнообразни зеленчуци за подобряване на здравето и благосъстоянието.