Удивително откритие! Ами ако сложите варено яйце в маруля! Отсега нататък трябва

Известно е, че всички зелени са чудесен източник на хранителни вещества и спомагат за поддържането на фигурата. Скорошно проучване обаче показва, че яйцето може да донесе допълнителни ползи за салатата.

По-конкретно, според American Journal of Clinical Nutrition, яйцето в салатата подобрява усвояването на каротеноидите (пигменти, които съдържат витамин А) в човешкото тяло. Каротеноидите са тези, които придават определен цвят на зеленчуците.

Рулото "Меренга" е идеалният десерт! Прави се много бързо, с малко съставки, а вкусът е прекрасен

"Салата от зеленчуци с различни цветове дава на тялото няколко вида каротеноиди: бета-каротин, лутеин, зеаксантин и ликопен. Липидите, съдържащи се в яйцето, засилват усвояването на каротеноидите", казва диетологът Уейн Кембъл.

Според мнението на Юнг Ън Ким - изследовател, участващ в изследването - един от големите проблеми днес е, че населението не яде достатъчно зеленина и когато яде салата, я подправя с всякакви сосове или калорични дресинги, които ги карат да променят вкуса и да стане дори по-калоричен от чийзбургер.

БРИЛИАНТНО! Как да се храните МАЛКО, без да напълнявате! Ето ТАЙНАТА РЕЦЕПТА

Следователно е важно да добавите варено яйце към салатата, не само защото тя придава специален вкус, но и защото е с ниско съдържание на калории (70 калории, ако са сварени). „Яйцето е богата на хранителни вещества храна, която съдържа незаменими аминокиселини, ненаситени мазнини и витамини от група В“., Изтъква Ким. На свой ред Кембъл напомня, че за да бъде възможно най-добро за здравето, яйцето трябва да се яде цяло, както жълтъка, така и белтъка.

Диетологът обръща внимание и на дресингите за салати. Много от тях съдържат между 140 и 160 калории само в 2 чаени лъжички. Вместо това, цялото цяло яйце съдържа само 70 калории и има прием на 6 грама протеин.