Удивителните качества на кимион; Accent Media; Преса на окръг Хунедоара

Ароматната подправка, използвана и ценена в кулинарното изкуство, кимионът е храна, която стимулира цялата имунна система. След изследванията лабораторните тестове показаха, че семената от кимион могат да бъдат ефективни както за лечение или облекчаване на няколко заболявания, така и за предотвратяване на някои форми на рак.

Историята на кимиона

Очарователно е, това чудно растение е една от важните подправки на древния свят. Имаме първите доказателства за употребата на кимион за медицински цели от египетските учени, които го описват в своите папируси, както и от лекарите на Древна Гърция.

По време на римския император Юлий Цезар

Кимионът е въведен в диетата на войниците, за да ги предпази от инфекциозни заболявания, изтощение и храносмилателни разстройства. Римляните също го използват за ароматизиране и консервиране на месо.

През Средновековието

Въпреки че в древността кимионът е бил символ на алчност и предателство, през Средновековието значението се променя, кимионът се превръща в символ на вярата. По този начин в народната медицина на различните европейски народи кимионът е незаменим, тъй като се използва в храната, като лекарство и не на последно място като магическа съставка.

В Германия

Смятало се е за панацея при стомашни и чревни заболявания. От него беше направен ликьор "Kummel", използван при загуба на апетит, а натрошените семена бяха поставени в банята на бебето, за да успокоят коликите си. Като много популярна подправка, тук е обичайно булката и младоженецът, на сватбата, да си дават семена от кимион, да покажат своята вярност един на друг.

Парата от кимион яхния се вдишва, за да се улесни дишането и да се излекуват тези с бронхит.

Все още се използва в различни видове ферментирало сирене за улесняване на храносмилането.

В британския архипелаг

Кимион се даваше на пилета, за да не се загубят и да останат „вързани“ за домакинството.

Известен е още като ръж, кимион или кимион, като е сред малкото подправки, които спонтанно растат у нас. Може да се намери на ливади и ливади в хълмисти и планински райони.

В популярната традиция

Чай и отвара от кимион се давали на малки деца, които имали крампи. Момичетата използваха хладък сок от кимион, който измиваха по лицата си, за да се направят по-красиви. Сварен в мляко или вода, кимионът се използва за сърдечни заболявания. Кимиев чай се консумира и в случай на настинка. В комбинация с билков чай той се използва като укрепващо средство за отслабените от болести. Кимионът се овкусява с кимион, полезен в случай на болки в стомаха или апетит.

Завод на 2016 година

Известен под научното си име „Carum Carvi“, кимионът е обявен за растение на 2016 г. от Изследователската група „История на развитието на лечебните растения“ в университета във Вюрцбург, Германия.

Терапевтични свойства

В допълнение към ароматизиращите си качества на кулинарните препарати, кимионът има множество терапевтични добродетели, научно доказани. Той може да излекува автоимунни заболявания като артрит, псориазис, астма, алергии и ринит. Намалява триглицеридите, кръвното налягане, нивата на холестерола, намалява симптомите на екзема, акне, бронхит, пневмония, гастрит, язви, чернодробни заболявания, хронична умора и рак. Използва се под формата на кимион на прах, инфузия (чай), тинктура, летливо масло и масло за външна употреба. За да има очакваната ефективност, специалистите препоръчват кимионът да се купува само от магазините за здравословни храни.

Приготвяне и приложение на кимион

Приготвя се от сушени семена от кимион, смлени с кафемелачка. Съхранява се максимум седем дни в херметически затворен буркан. Обикновено се дава половин чаена лъжичка четири пъти на ден.

Гореща инфузия

Получава се от 1-2 чаени лъжички семена, върху които се заливат 250 мл вряща вода. Покрийте за 15 минути, след това прецедете.

Комбинираната инфузия

Може да се приготви от две чаени лъжички прах, върху които се залива чаша вода. Оставете да кисне 6-8 часа при стайна температура, след това прецедете. Полученият екстракт се оставя настрана и растението, оставено след филтриране, се попарва с друга чаша вода. След охлаждане двата екстракта се комбинират и полученият препарат се прилага в продължение на един ден.

За приготвянето му се използват десет супени лъжици прах, който се покрива с 400 мл 50-градусов хранителен алкохол. Разбъркайте добре и изсипете състава в буркан, който се затваря плътно. След около 12 дни препаратът се прецежда. Към състава се добавят 10 капки летливо масло от кимион, разтворът се разбърква добре, след което се излива в тъмни бутилки. Прилага се по една супена лъжица четири пъти на ден при лечение с продължителност 1-3 месеца.

Летливо масло

Той се намира в магазините и аптеките за здравословни храни и на опаковката трябва да бъде посочено, че се използва за вътрешна или външна употреба.

Природни лекарства с кимион - вътрешна употреба

В случай на астма, алергична астма, хроничен бронхит

Прилага се сместа от комбинирана инфузия и летливо масло от кимион. В допълнение към спазмолитичния ефект, кимионът помага да се елиминират излишните секрети от дихателните пътища. Също така летливото масло от кимион е антихистамин, спомага за успокояване на алергичните реакции в дихателната система.

В случай на рак на дебелото черво

Експериментално медицинско проучване, публикувано през март 2006 г., показва, че 15-седмично лечение с кимион на прах инхибира развитието на тумори в дебелото черво. Препоръчва се да се прилагат седем грама прах от семена от кимион на ден (точната доза е 0,06 грама на килограм тяло) при лечения с продължителност четири месеца, последвани от двумесечна почивка.
В случай на диария, ферментационен колит

Прилага се кимион на прах, смесен в равни пропорции с листа от мента. Приемайте 4-6 чаени лъжички от тази комбинация дневно, за период от 1-3 седмици. Комбинацията от химен-мента е полезна при няколко храносмилателни разстройства, при които ефектът е бърз, поради антисептичните, противовъзпалителни качества на двете растения.

Недостиг на желязо в организма

В такива ситуации консумирайте чаша комбинирана инфузия на кимион сутрин, на гладно и вечер. Дори това лекарство да съдържа малки количества желязо, то значително подобрява асимилацията му.

Проучванията показват, че прилагането на семена от кимион защитава защитните тъкани на стомаха. В такива ситуации се прилагат 2-3 чаши комбинирана инфузия дневно в продължение на три седмици, последвани от десетдневна почивка, след което лечението може да бъде възобновено.

Гадене, причинено от наркотици

Той може да бъде елиминиран чрез прилагане на комбинирана инфузия, получена от кимион и мента, в равни пропорции. Консумира се през деня преди основните хранения. Освен това е добро лечение за анорексия.

Понижава холестеролаПрилагането на комбинирана инфузия на кимион, 1-1,5 литра на ден, при четириседмично лечение помага за понижаване на отрицателния холестерол, казват експертите. Друг ефект от лечението с кимион е леко намаляване на кръвната захар, но което се проявява особено при лечение с кимион на прах и по-малко при лечение с воден екстракт или алкохол.

За външна употреба

Орална микоза

В тази ситуация изплаквайте устата си три пъти на ден със 100 ml комбинирана инфузия, в която поставяте една или две капки масло от кимион.

При открити рани

Раната се измива и почиства много добре с тинктура от неразреден кимион. В момента лечението е болезнено, но е много полезно.

При малки деца вътрешното лечение се прилага само по препоръка на лекар.
Прекомерната консумация на чай от кимион може да има неблагоприятни ефекти върху храносмилателната система, причинявайки спазми.
Кимионът може да бъде токсичен във високи дози, така че не надвишавайте препоръчаната доза.
Бъдещите майки не трябва да консумират чай от кимион по време на бременност.