Удивителни ефекти

Звездните плодове на есента, известни още като „суперхрана“, имат история от 8000 години, като първите лозя се обработват в териториите, които сега образуват Близкия изток. Гроздето има впечатляващ брой ползи за здравето, включително някои по-малко известни, според medicalnewstoday.com: превенция на рак, сърдечни заболявания и високо кръвно налягане.

прием калий

  • Хранителни стойности

Средната порция грозде е чаша, т.е. около 32 плода. Може да се използва юмрук като мерна единица за оценка на дясната част.

Една чаша червено или бяло грозде съдържа 104 калории, 1,09 грама протеин, 0,24 грама мазнини, 1,4 фибри, 4,8 милиграма витамин С, 10 микрограма витамин А, 288 милиграма калий, 0,54 милиграма желязо и 3 микрограма фолат.

Гроздето има високо ниво на водата и е добро за хидратация. Плодовете и зеленчуците с много вода са богати на хранителни вещества, което означава, че те осигуряват голямо количество основни хранителни вещества, като същевременно имат малко калории. Гроздето съдържа 70 милилитра течност на чаша.

Гроздето съдържа и много важни антиоксиданти за здравето на очите, като лутеин и зеаксантин, а червеното грозде има фитохимичен ресвератрол в кората, антиоксидантът, за който е известно, че предпазва от много хронични заболявания.

  • Профилактика на рака

Гроздето съдържа мощни антиоксиданти, известни като полифеноли, които могат да забавят или да предотвратят много видове рак, включително рак на хранопровода, белите дробове, устата, фаринкса, панкреаса, простатата и дебелото черво.

Ресвератролът, открит в червеното вино, известен със своите сърдечни ползи, е вид полифенол, съдържащ се в кожата на червеното грозде.

  • Профилактика на сърдечни заболявания

Флавоноидният кверцетин е естествено противовъзпалително средство, което в някои проучвания с животни е доказано, че намалява риска от атеросклероза и предпазва от щетите, причинени от LDL холестерол (липопротеин с ниска плътност). Кверцетинът също може да има предимството на противоракови ефекти. Въпреки това полето се нуждае от няколко проучвания върху хора, преди тези резултати да могат да бъдат потвърдени.

Високото съдържание на полифенол в гроздето също може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания чрез понижаване на кръвното налягане чрез противовъзпалителни механизми.

Гроздови фибри и калий също помагат за здравето на сърцето. Увеличаването на приема на калий, в комбинация с намаляването на приема на натрий, е най-важната промяна в диетата, която може да се направи от някой, който иска да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, според Марк Хюстън, доцент и доцент в Медицинското училище Вандербилт.

Високият прием на калий също е свързан с намален риск от инфаркт, защита срещу загуба на мускулна маса, запазване на костната минерална плътност и намаляване на бъбречните камъни.

  • Намаляване на кръвното налягане

По отношение на високото кръвно налягане, ниският прием на калий може да бъде толкова опасен, колкото високия прием на натрий. Поради високото си съдържание на калий, гроздето се препоръчва за тези с високо кръвно за борба с въздействието на натрия върху организма.

Също така високият прием на калий е свързан с 20 процента по-нисък риск от смърт, независимо от причината.

  • алергии

Поради противовъзпалителните ефекти на кверцетина, яденето на грозде може да помогне за облекчаване на симптомите на алергия. Няма обаче изследвания върху хора, които да докажат тази теория.

  • Диабетна невропатия и ретинопатия

Няколко проучвания показаха обещание за способността на ресвератрола да предпазва от невропатия и диабетна ретинопатия, състояния, причинени от лош контрол на диабета и тежко увреждане на зрението.

Изследователите са установили също, че ресвератролът е полезен за лечението на болестта на Алцхаймер, облекчавайки огнищата и промените, свързани с менопаузата, и подобрявайки контрола на кръвната захар.

  • Препоръки на потребителите

Гроздето е на пазара почти през цялата година. Най-добрите са твърди на допир и без „бръчки“ и се съхраняват най-добре в хладилник.

Най-добрият начин за ядене на грозде е, когато е прясно. Повечето желе, сокове и вина имат добавена захар, което означава допълнителни калории.

  • рискове

Бета-блокерите, вид лекарства, най-често предписвани при сърдечни заболявания, могат да повишат нивото на калий в кръвта. Богати на калий продукти, като банани, трябва да се консумират умерено от тези, които приемат бета-блокери.

Високият прием на калий може да бъде вреден за тези, чиито бъбреци не функционират напълно. Ако бъбреците не са в състояние да отстранят излишния калий от кръвта, това може да бъде фатално.