УДИВИТЕЛЕН ПОК; Каква диета за утре; " СРЕЩУ; кой е шефа; Знакът на

утре

14.02.2019

„Каква диета за утре ще нахрани адекватно 10-те милиарда жители на земното кълбо през 2050 г., като същевременно запази планетата? Това е основният въпрос, на който е отговорено задълбочено проучване, публикувано в началото на януари от много сериозното медицинско списание The Lancet, свързано с неправителствената организация EAT. Добрата новина от учените е, че е възможно. Лошата новина е, че предложената диета е доста тъжна. Ще трябва ли да променим коренно хранителните си навици ?

Каква диета за утре: тревожното наблюдение на учените

Подобно на експертите на IPCC, 37-те учени, събрани от The Lancet и неправителствената организация EAT, започват своя доклад с вик на тревога. Настоящият ни модел не е устойчив: „Вече не сме в състояние да храним населението си по здравословен начин, като същевременно запазваме ресурсите на нашата планета“.

Те заклеймяват настоящ модел, който ни отвежда в стената на екологично ниво и който освен това вече не ни позволява да храним адекватно човечеството: „над 820 милиона души страдат от недохранване и все повече консумират нездравословна диета, която допринася за ранното смъртност ”. Този модел е този на интензивното земеделие, което доведе до абсурда на пилешките фабрики и до фалита на групата Doux, за който споменахме в предишна статия.

Каква диета за утре: пестеливото предложение на учените

Тяхното наблюдение за съжаление е непримиримо и ме предизвика лично. Каква диета за утре: очевидно не тази, която имаме днес. Затова се интересувах от решенията, предложени от нашите учени. Те ни предлагат диетата по-долу.

В началото няма истинска изненада. Те са в съответствие с препоръките на любимата ми мама, а именно по-малко месо и повече зеленчуци. Всичко това за това! И тогава в добрите новини, млечните продукти са голяма част от тази диета. Butterbread не изглежда обречен на смърт. Учени от неправителствената организация EAT също говорят за връщане към традиционната средиземноморска диета, като цяло връщане към здравия разум след индустриалната оргия.

Но трябва да разгледаме отблизо. Тази диета е пестелива, наистина пестелива.

Снимката по-долу показва типична консумация за цял ден. Отначало си помислих, че всичко е едно хранене. Не говорим за по-малко месо, а за много по-малко месо: 14 грама червено месо на ден, 30 грама птици. Hippopotamus Rib Steak XL 330g представлява 24 дни консумация на червено месо наведнъж.