Училищно хранене - пред храната (архив)
Гледна точка от Ева Сихелшмид
Има стара поговорка, че ти си това, което ядеш. Ако приемете това буквално, нашите потомци са в лоша форма. Писателката Ева Сихелшмид се осмелява да погледне в берлинска училищна столова. Добър апетит!
На единадесет не сте нито риба, нито месо, казаха възрастните, когато бях на тази конкретна възраст. Най-младият ми вече е на единадесет и не яде нито риба, нито месо. Това означава, че тя никога не яде риба, а само месо у дома. В училище тя би искала да няма какво да яде, но това не е позволено. Винаги трябва да опитате нещо на обяд, това е правилникът на дома. Това е разбира се глупост, ако ви е било позволено да проверявате качеството на училищната храна всеки ден, откакто сте тръгнали на училище, планът на менюто никога не се променя и винаги трябва да стигнете до едно и също заключение: храната е и ще остане ужас.
Парадоксално е, че става много лошо, когато станете вегетарианец - за да ограничите приема на отвратително месо. Тогава училищната карта е просто негодна за консумация. Готвенето без месо е синоним на безвкусно. Единственото изключение: яденето в четвъртък, има сладки ястия, наистина сладки. Защо? Защото децата може да са с ниско съдържание на захар?
Разбира се, в училище няма готвене, а само се затопля. Ако оризовият пудинг е в плана, кашата е толкова покрита със захар, че захарните зърна се смилат между (надяваме се незапечатани) зъби. Дъщеря ми казва, че оризът е толкова сладък, че очите ти се насълзяват и гърлото ти се стяга.
Почти нападение
Докато тя ми разказва за изпитанието да ям поне двете лъжици от тези неща, които искам, аз се изчервявам от гняв. Това граничи с телесна повреда! Продължавам да тичам до магазина за здравословни храни, опитвайки се да взема прясно приготвено ястие всяка вечер, а училищният обяд разваля всичко. Тук опитът за възможно най-здравословна диета, тъй като пълният рев на замърсители.
На единадесет обонянието е в разгара си, а вкусът е изключително чувствителен. Но училищните обяди в столичното общообразователно училище правят нещо друго физическа агония - отвращение.
В пубертета се чувствате отвратени по-задълбочено от всякога и рядко след това. Вкусът на воднистата зеленчукова супа в кафенето е едно - големите мазни очи, които се носят върху нея, но сините гумени ръкавици на асистентите са адски.
Храненето на прасета отправя своите поздрави
Когато сервират супата, те се потапят във ваните заедно с пластмасовите кани. Никой, особено не възрастен, не би искал храната му да се сервира като свинско месо.
По време на почивките за закуска понякога се наблюдават детски новинарски програми на бялата дъска, която замени добрата стара училищна дъска в класната стая. Ако не говорим за климатични катастрофи, става дума най-вече за здравословен живот, спорт и правилната диета. Но докато спортният учител следобед препуска децата през площада в двора на казармата - спортните уроци с национални младежки игри и аларми за свирки произхождат от времето на бащата на гимнастиката Ян - децата имат виенски колбаси върху макарони с твърдо сварени яйца в стомаха като основа за физически упражнения.
За пореден път се правят спестявания при хранене за децата
Кой, моля, излезе с такова меню? И защо и колбасите, и яйцата идват от найлонови торбички? Бих искал да закача виновника в училищната трапезария и да ги накажа с училищни обяди на възраст под пет години. „Само две лъжици за училищния сенатор ...“
Спестяваме от храненето на хората, които са нашето бъдеще. Както винаги, това са празните каси. Смешно е: град, който в продължение на 15 години не е успял да захранва голямо летище в страната, не може да защити нашето потомство от симптоми на дефицит поради по-лошото хранене в училище.
Писателката Ева Сихелшмид (частен) Ева Сихелшмид, роден 1970 г., е писател. Тя е израснала в района на Рур. След прегледа на калфата като шивачка, тя се премества в Берлин през 1989 г. и създава специално ателие за булчински и вечерни облекла. Тя живее в Рим и Берлин със съпруга си Дурс Грюнбейн и трите им дъщери. Вторият й роман „Докато някой не плаче отново“ ще бъде публикуван през пролетта на 2020 г. от Rowohlt Verlag.