Учените току-що са открили начин за приготвяне на ориз, по който калориите са
Оризът присъства в много кухни по света, включително нашата, но колкото и да е евтин и гъвкав, той е също толкова неприятен по размер. Една чаша варен ориз идва с 240 калории.
Тъй като учените трябва да се хранят, включително ориз, те искали да видят дали има начин да го приготвят, който да намали калориите. Намериха го и изследователи от Шри Ланка. Те не само успяха да намалят наполовина калориите, но го направиха още по-здравословно, показва Science Alert.
Според проучването, координирано от изследователя Sudhair James, всичко, което трябва да направим, за да получим по-здравословен и нискокалоричен ориз, е да кипнем малко вода, но преди да добавим ориза, добавяме кокосово масло - около 3% от теглото на ориза . Това означава половин чаена лъжичка ориз.
Когато оризът е сварен, той трябва да се остави в хладилника за 12 часа. След това може да се загрява и консумира в микровълнова фурна.
Въпреки че изглежда странно, в действителност в тигана има всякакви химични реакции, както поради кокосовото масло, така и последващата ниска температура.
Нишестетата, които се усвояват лесно, тези, които тялото преобразува в глюкоза и след това се съхранява под формата на мазнини, се превръщат в някои устойчиви, които не се превръщат в глюкоза в стомаха, така че да доведе до по-малко калории.
В допълнение, тези устойчиви нишестета преминават през дебелото черво, където се държат подобно на диетичните фибри, донасяйки всички видове ползи за тялото.