Учените проектират шоколад, който е половината от калориите на La Presse

половината

Как да намалим мазнините в шоколада, без да променяме вкуса? Британските учени имат отговора.

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Fcuisine% 2F201304% 2F09% 2F01-4639118-учени-дизайн-шоколад-два пъти по-малко калорични.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Британски учени откриха трик да намалят наполовина съдържанието на мазнини в шоколада, без да нарушават вкуса му, като добавят плодов сок към неговия състав.

Д-р Стефан Бон, който ръководи това проучване в английския университет в Уорик, обясни, че тази нова технология ще позволи на производителите да правят шоколад с плодов сок, вода с витамин С и дори сода.