Учените дешифрират генетичния код на киноата - фокус върху Латинска Америка
Според съобщения в международни медии екип от изследователи е генетично декодирал растението киноа. Науката разглежда това като голям успех. Подобният на зърно продукт преди това може да се отглежда само в районите на Андите в Перу, Еквадор и Боливия. Благодарение на генетичния анализ, според проф. Д-р Тестерите могат да разработят различни видове киноа, които не са толкова взискателни. Съответно отглеждането може да бъде успешно и в други страни по света.
Според репортера на околната среда Мат Макграт учените се надяват, че това също ще намали цените в международната търговия. Защото откакто американците и европейците откриха киноата като суперхрана за себе си, цената почти избухна. През последните години търсенето просто надхвърли предлагането. Това може да се промени сега. Изследователите се надяват да могат по-добре да гарантират безопасността на храните в някои страни, като отглеждат киноа в по-голям мащаб. В момента киноата е твърде скъпа за много хора, за да бъде включена в ежедневната си диета.
Стремете се към значително намаляване на цената
Дори в страните на произход високата цена е нож с две остриета. От една страна, фермерите се възползват от високите цени на световния пазар, тъй като това им позволява да увеличат доходите си. От друга страна, киноата стана твърде скъпа за хората, които я отглеждат и обработват от поколения насам. Съответно очакваното намаляване на цените също има две последици: Достъпността отново е улеснена, но печалбите вероятно ще бъдат намалени.
Изглежда също неизбежно, че с напредването на науката киноата ще се превърне от традиционно отглеждана храна на много местни общности в Южна Америка в селскостопански продукт. И към това всъщност се стреми с високо налягане: "Ускоряваме отглеждането на (нови сортове) с турбо скорост. На практика разчитаме на стероиди за размножаване", каза проф. Д-р. Тестер за медиите. (aj)