Учени от цял ​​свят търсят решение на глобалните проблеми с храните HEOL

Докладът на IAP, изготвен с помощта на академии на науките от 130 страни, установява, че глобалното земеделие и хранително-вкусовата промишленост все по-малко отговаря на нуждите на човечеството и ускорява изменението на климата. Европейската част на доклада за партньорство между академии е изготвена от Научно-консултативния съвет на европейските академии (EASAC).

свят

Екстремното време влошава ситуацията

Авторите на доклада „Възможности за изследвания и иновации в областта на продоволствената и хранителната сигурност и селското стопанство“ посочват нарастващата честота на екстремни метеорологични явления и други последици от нарастващите от човека климатични промени като заплахи за земеделието и продоволствената сигурност. Според доклада продоволствената сигурност в момента се влошава най-много в районите, засегнати от война, суша и наводнения в Африка, Югоизточна и Западна Азия.

Според данните за 2018 г. на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) през 2015 г. е имало 777 милиона хронично недохранени хора и 815 милиона през 2016 година. Няколко цели на ООН в областта на храненето не са изпълнени. Освен това много хора страдат от дефицит на микроелементи и витамини - например анемията с дефицит на желязо засяга 975 милиона души. Продължителността на живота в Африка все още е по-ниска поради недохранване в детска възраст.

Наднорменото тегло вече е поне толкова голям проблем, колкото и гладуването

Въпреки това гладът е намален в много страни през последните десетилетия, така че приемът на калории вече е достатъчен.

Въпреки това, броят на наднорменото тегло и свързаните със затлъстяването заболявания се увеличава и сега повече хора са с наднормено тегло, отколкото необичайно слаби.

Много деца ядат висококалорична, но недостатъчна диета. "Висококалоричното хранене стана по-евтино и има сериозни последици за общественото здраве", се казва в изявлението, цитирайки професора по медицина Фолкертер Меулен, президент на IAP.

Изменението на климата може да обезсили растежа на културите

Според авторите на доклада негативните последици от изменението на климата застрашават постигнатите до момента успехи. Например, анализ на Министерството на земеделието на САЩ от 2017 г. установи, че последиците от изменението на климата ще унищожат растежа на производителността в селското стопанство на САЩ от 1981 г. насам.