Участниците в проучването искаха какво ядат деца и юноши на възраст между 6 и 18 години
Какво ядат децата и младежите в Германия и какъв е приемът им на хранителни вещества? За да отговори на тези въпроси, VeChi-Youth-Study (Вегетарианско и веганско проучване за деца и младежи) търси участници на възраст между 6 и 18 години в изследваните региони Берлин, Рур и района на Щутгарт. Всички деца и младежи, т.е. вегани, вегетарианци и тези, които ядат месо, са изрично адресирани.
Броят на вегетарианците и веганите в Германия продължава да се увеличава. Но не само възрастните избират тази форма на хранене: децата и младите хора също все повече ядат вегетарианска или веганска храна. Как точно се яде и как се използва запасът от хранителни вещества Деца и юноши на възраст между 6 и 18 години има само няколко или предимно остарели изследвания по този въпрос.
Новото младежко проучване VeChi (Вегетарианско и веганско проучване за деца и младежи) сега иска да промени това. От резултатите от проучването трябва да се извлекат научно обосновани и практически препоръки за вегетарианска, веганска и смесена диета за деца и юноши.
Повече информация за хода на проучването и онлайн регистрация на www.vechi-youth-studie.de.
Цел: Съвети за безопасна и здравословна диета
„Много родители вегетарианци и вегани биха искали да хранят децата си без месо или изцяло на растителна основа. Много отделни примери показват, че това е възможно. Това, което ни липсва обаче, са научно доказани данни, които посочват възможни проблеми и от които могат да се разработят концепции за консултиране за родители, педиатри и диетолози “, казва д-р. Маркус Келер, директор на проучванията и университетски професор в FHM, както и академичен директор на бакалавърската програма по управление на веганската храна. „За съжаление сравнително често виждаме деца, които са страдали от здравословни проблеми поради недохранване. Ето защо е толкова важно за нас да събираме надеждни научни данни с това проучване, което ни дава възможност да даваме практически съвети за храненето за безопасна и здравословна диета ”, казва проф. Алфред Ленглер от Университета във Витен/Хердеке, който ръководи учебния център в Хердеке режисира.
Участващите семейства са помолени да претеглят и запишат цялата храна и напитки, които са яли и пили в продължение на три последователни дни, и да попълнят въпросник за здравето и начина на живот. Освен това се записват телесна височина, тегло и дебелина на кожните гънки, измерва се кръвното налягане и се вземат проби от кръв и урина. Това изисква еднократен преглед в един от трите учебни центъра в Хердеке, Берлин или Филдерщат. В знак на благодарност всички участници ще получат еднократна помощ от 50 евро, както и оценката на хранителния протокол и резултатите от изследванията на кръвта и урината. Особено адресирани са и невегетарианските деца и младежи.
Изследването е изследователски проект на Fachhochschule des Mittelstands (FHM), Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Charité Universitätsmedizin Berlin, University of Witten/Herdecke, Herdecke community hospital и Filderklinik във Filderstadt-Bonlanden.
Проучване на VeChi-Diet
Продължаващото проучване VeChi-Diet (Vegetarian and Vegan Children Study) започна в началото на годината, в което до и включително декември 2017 г. е записано с какво е хранена вегетарианска, веганска и смесена диета Кърмачета на възраст от 1 до 3 години Яжте. За това проучване се търсят други участници в цялата страна, за да се поддържа тридневен хранителен протокол. Кръвна проба не се извършва.
Източник: University of Witten/Herdecke, 17 октомври 2017 г.