Уайт 10 рецепти за всеки Bien de chez nous
Има определена риба, която кара сърцата на всички французи да бият по-бързо. Филето на белтъка е класика сред нашите съседи на юг. Можем да се съгласим само с тях, защото това е вкусна местна риба с много нежна плът. Как да готвя белтък в тиган, тиган и фурна? Разберете чрез тези съвети и рецепти.
Какво трябва да знаете за пристанището
- Най-доброто бяло се предлага от юли до февруари включително. През този период плътта му е много гъста и благодарение на нашите рибари пристигането е изобилно. А вкусът? По-добре от всякога.
- Уайтът е постна и лесно смилаема риба. Средната му хранителна стойност на 100 g е 72 kcal, 0,3 g мазнини и 17,4 g протеин.
- Уатингът е идеална алтернатива на треската.
Готвене на мъта: нашите съвети и трикове
Просто в тигана е вкусно ... но белът също е идеален за приготвяне на пара, задушаване, във фурната, в рибена супа, буйабес или воден зоуи. Искате да сготвите белтъка, но не знаете откъде да започнете? Тези съвети ви дават тласък.
Пригответе белтъка в тигана
Искате ли да приготвите филе от белтък? Така че купувайте филета с кожата. Месото има много фина текстура и кожата помага да се запази филето цяло, когато го обърнете в тигана. Първо пригответе филето с бяло с кожата надолу. Това е да приложите кратко, но интензивно готвене: 2 минути от всяка страна.
Не сте ли експерт в кухнята? Тези съвети ви показват как правилно да панирате риба.
Задушен белтък
Можем ли също така да къкрим белтък? Абсолютно! В менюто: кокот от белтък, чушки и кокос. Истинска наслада !