Tzatziki рецепта

Aperitif Starters Гърция Пътуване

гръцко кисело

Цацики като на Крит

Както знаете, това лято отидох на почивка Крит. Обичах това място. Прилича малко на Корсика, по-малко пищна, но по-дива, по-малко обитавана. Хранително е, също е отлично. Едно от задължителните е дзадзики, това салата краставици в кисело мляко. Мисля, че го ядохме всеки ден, особено мис P&P.

Вкъщи исках да го направя отново и затова тръгнах да търся светия граал, гръцко кисело мляко. Защото това, което наричаме гръцко кисело мляко във Франция съвсем не е същото като гръцкото гръцко кисело мляко.

Защо да го правим просто, когато можем да го направим сложно, питам ви.

Гръцкото гръцко кисело мляко (Фу, това ви боли главата, нали?) Има много по-плътна текстура. Принципно изглежда като тежък крем или английски съсирен крем (в случай, че го знаете). Но къде да го намеря, това е въпросът.

Въпреки че моят гръцки приятел Антоан ме посъветва да попитам местния папа на православната църква (каквото искате да знаете за гръцката общност, което той ми каза, попитайте до папата), аз предпочетох да попитам Google (държа свещеника за нещо по-важно, маслините могат да бъдат: p).