Твърдо сварено яйце, праз и картофена салата за 2-ма души - рецепти за маса на Elle a

Съставки

  • 400 г див праз
  • 3 яйца
  • 5 картофи с пръсти
  • 1 морков
  • 2 филийки байонова шунка
  • 2 супени лъжици оцет
  • 3 супени лъжици (и) масло
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • малко лук
  • малко листа от рукола
  • сол пипер

Подготовка

отстранете първите листа от праз, изплакнете ги и ги запарете за 20 минути.

Отцедете и оставете да се охлади.

Смесете олиото, оцета и горчицата, подправете праза с него.

Сварете картофите във вода или пара, обелете ги, нарежете ги на филийки и оставете да се охладят.

Подправете на вкус.

Обелете моркова, нарежете го на филийки и го запарете.

Гответе яйцата за 10 минути, като ги стартирате в студена вода, за да можете да ги обелите по-добре и ги обръщате по време на готвене, за да центрирате правилно жълтъците.

Нарежете белите наоколо две яйца, без да нарязвате жълтъците.

Направете разрези в заготовките, за да представите черупката, оформете човката с малък триъгълник от морков, а очите с малки парченца зелен праз.

Натрошете останалото яйце.

сварено