Твърди се, че соевото масло е много вредно за мозъка, дори причинява генетични промени
Е.М. | Публикувано на 26 януари 2020 г. | Актуализирано на 26 януари 2020 г.
В допълнение към насърчаването на затлъстяването и диабета, учените се страхуват, че соевото масло може да доведе до неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер, тревожност и депресия.
Използвано за дълбоко пържене в заведения за бързо хранене, добавено към готови ястия или хранено за добитък, соевото масло е много често в нашето ежедневие. Според ново проучване обаче това масло не е здравословно за хората и оказва въздействие върху мозъка ни.
Проучване от Университета на Калифорния Ривърсайд (UCR) сравнява три мишки на три различни диети: една, хранена със соево масло, друга с модифицирано соево масло с ниско съдържание на линолова киселина и една, хранена със соево масло. Същият този екип от учени вече беше открил през 2015 г. силна връзка между соевото масло и затлъстяването, диабета и чернодробните мазнини при мишки. През 2017 г. те също установиха, че маслото с ниско съдържание на линолова киселина причинява по-малко затлъстяване.
Последици върху мозъка
В това ново проучване обаче изследователите не откриха разлика между ефектите на модифицираното и немодифицираното соево масло върху мозъка. По-конкретно, учените са открили изразеното въздействие на маслото върху хипоталамуса, малък регион в сърцето на мозъка, който освен всичко друго контролира глада и съня.