Твърде много захар сериозно уврежда здравето; Палео диета

твърде

Източникът на всички наши проблеми ли е захарта? Често ни казват за глутена, който трябва да се елиминира, за да се възстанови доброто здраве, но захарта е все по-критикувана. Нека да разгледаме тази храна, която се среща навсякъде в съвременната ни диета.

Французите консумират все повече захар. Дванадесет килограма на човек годишно през 1900 г. в сравнение с ... 40 килограма на човек годишно днес !

И все пак тялото ни не се нуждае от захар, за да функционира, а от глюкоза. Глюкозата се намира в редица естествени храни, различни от захарта. Следователно захарта не е основна храна за нашето тяло.

Къде се намира захарта в нашата диета ?

Захарта присъства в повечето преработени храни, които ядем. Защо има захар в консервираните зеленчуци? Така че вкусът да е по-приятен и да ви кара да искате да ядете повече. Това е просто абсурдно! Яденето на зеленчуци не трябва да бъде синоним на консумация на захар. Всъщност голяма част от консумираните днес захари са „скрити“ в храни, които не се считат за сладкиши. Проучване показва, че в САЩ 80% от храните, продавани в супермаркетите, съдържат скрити захари;

Ефектите на захарта върху здравето

Днес захарта е втората причина за смърт в развитите страни. Високата му консумация има пряко и непряко въздействие върху здравето ни. Сред тези въздействия откриваме:

Сънливостта

Научни изследвания показват, че високият прием на захар блокира действието на хормон (орексин), отговорен за събуждането. Консумирането на твърде много захар ще ви накара да се почувствате сънливи, като същевременно намалите енергийния си баланс.

Сърдечно-съдови заболявания

Захарта е вредна за сърцето, дори при видимо здрави хора. Консумирайте твърде много добавени захари значително увеличава риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания според резултатите от изследване, публикувано на 3 февруари от списанието Jama Internal Medicine. Изглежда, че захарта повишава холестерола. "