Твърде много суроватъчен протеин причинява странични ефекти
Суроватъчният протеин е една от най-популярните добавки на планетата.
Но въпреки многото ползи за здравето, безопасността му е обект на някои противоречия.
Някои хора твърдят, че твърде много суроватъчен протеин може да увреди бъбреците и черния дроб и дори да причини остеопороза.
Тази статия представя основан на доказателства преглед на безопасността и страничните ефекти на суроватъчния протеин.
Какво е суроватъчен протеин ?
Суроватъчният протеин е популярна хранителна и фитнес добавка.
Той е направен от суроватка, която е течността, която се отделя от млякото по време на процеса на производство на сирене. След това суроватката се филтрира, рафинира и изсушава чрез пулверизиране на прах от суроватъчен протеин.
Има три основни вида суроватъчен протеин. Основната разлика между тях е начинът, по който се третират (1).
- Концентрат на суроватъчен протеин: Съдържа около 70-80% протеин. Това е най-често срещаният вид суроватъчен протеин и съдържа повече лактоза, мазнини и минерали от млякото.
- Изолат от суроватъчен протеин: Съдържа 90% или повече протеини. Той е по-рафиниран и съдържа по-малко лактоза и мазнини, но съдържа и по-малко полезни минерали.
- Хидролизат на суроватъчен протеин: Тази форма е предварително усвоена, което позволява на тялото ви да я усвои по-бързо.
Суроватъчният протеин е популярен избор сред спортисти, любители на фитнеса и тези, които искат да натрупат мускули или да отслабнат.
Проучванията показват, че той може да ви помогне да се възстановите след тренировка, да изградите мускули и сила и дори да отслабнете, като намалите апетита си и засили метаболизма си (2, 3, 4).
Суроватъчният протеин също е пълен източник на протеин, което означава, че съдържа всички основни аминокиселини. Вашето тяло не може да произвежда незаменими аминокиселини, така че е важно да ги приемате достатъчно в диетата си.
Можете да приемате суроватъчен протеин просто като го смесите с вода или течност по ваш избор.
Въпреки ползите за здравето, някои хора са загрижени за безопасността му.
Въпреки това, суроватъчният протеин е безопасен за повечето хора и е удобен начин да увеличите приема на протеини.
: Суроватъчният протеин обикновено е безопасен и може да ви помогне да изградите мускули и сила, да отслабнете, да намалите апетита си и да засилите метаболизма си.
Може да причини проблеми с храносмилането
Повечето странични ефекти на суроватъчния протеин са свързани с храносмилането.
Някои хора трудно усвояват суроватъчния протеин и имат симптоми като подуване на корема, газове, спазми в стомаха и диария (5).
Но повечето от тези странични ефекти са свързани с непоносимост към лактоза.
Лактозата е основният въглехидрат в суроватъчния протеин. Хората с непоносимост към лактоза не произвеждат достатъчно лактаза, ензим, от който тялото ви се нуждае, за да усвои лактозата (5).
Нещо повече, непоносимостта към лактоза е изключително често срещана и може да засегне до 75% от хората по света (6).
Ако имате непоносимост към лактоза, опитайте да преминете към прах от изолат на суроватъчен протеин.
Изолатът на суроватъчен протеин е по-рафиниран, със значително по-ниски количества мазнини и лактоза, отколкото концентрата на суроватъчен протеин. Хората с непоносимост към лактоза често са безопасни да приемат суроватъчен протеин изолат (7).
Можете също така да опитате не-млечен протеин на прах, като соя, грах, яйце, ориз или конопен протеин.
: Суроватъчният протеин може да причини неприятни симптоми при хора с непоносимост към лактоза. Ако имате дискомфортни симптоми, опитайте да преминете към суроватъчен изолат на прах или не-млечен протеин на прах.
Някои хора може да са алергични към суроватъчен протеин
Тъй като суроватъчният протеин идва от краве мляко, хората, които са алергични към краве мляко, може да са алергични към него.
Независимо от това, алергиите към краве мляко са много редки при възрастни, тъй като до 90% от хората с алергии към краве мляко ги преодоляват до тригодишна възраст (8).
Симптомите на алергия към краве мляко могат да включват копривна треска, обрив, подуване на лицето, подуване на гърлото и езика и хрема или запушен нос (9).
В някои случаи алергията към краве мляко може да предизвика анафилаксия, сериозна, животозастрашаваща алергична реакция.
Отново не забравяйте, че алергията към краве мляко е рядка при възрастните, но може да има сериозни последици.
Освен това алергията към суроватъчен протеин не трябва да се бърка с непоносимост към лактоза.
Повечето алергии се появяват, когато тялото произвежда имунен отговор на протеин. Непоносимостта обаче се причинява от ензимен дефицит и не включва имунната система (10).
Ако имате алергия към белтъци от краве мляко, опитайте немелечен протеин на прах, като соя, грах, яйце, ориз или конопен протеин.
Ако не сте сигурни дали симптомите Ви се дължат на алергия или непоносимост, най-добре е да посетите Вашия лекар.