Твърде много протеини, вредно ли е за вашето здраве

много

Споделете страницата

Уважаеми читателю,

От аферата с диетата на Дюкан сме предпазливи към протеините: „Твърде много протеини отслабват костите! Причинява остеопороза! Унищожете бъбреците! "

Какво точно е това? Ако се страхувате от протеини, намалете консумацията си и следователно яжте повече въглехидрати (захари) и липиди (мазнини) ?

Протеинът не причинява остеопороза

Преди да отговорим на този въпрос, нека се опитаме да видим точно опасностите от протеините.

Първо, някои хора вярват, че увеличаването на приема на протеини отслабва костите и допринася за остеопорозата.

Теорията гласи: протеинът подкислява организма и тялото извлича калций от костите, за да компенсира тази киселинност. След това калцият остава в урината. Скелетът е деминерализиран [1].

Въпреки че проучванията показват краткосрочно увеличаване на екскрецията на калций след консумация на протеин, ефектът не продължава в дългосрочен план [2].

Дългосрочните изследвания показват обратното на тази теория. В деветседмично проучване при здрави хора в напреднала възраст, където участниците заместват въглехидратите с месо, отделянето на калций не варира и хормоните, поддържащи здравето на костите, като IGF -1, се увеличават [3].

Преглед на проучвания, публикувани през 2017 г., стигна до заключението, че увеличаването на приема на протеин не уврежда костите ви [4]. Напротив, заключенията по-скоро показват подобрение в качеството на скелета: повишена костна плътност при жените [5], намален риск от фрактури при мъжете [6], увеличена чиста маса [7].