Твърде много нездравословна храна засяга мозъка на тийнейджърите
Хранене
Изобилието от храни с високо съдържание на мазнини през юношеството може сериозно да наруши развитието на мозъка, според проучване на Швейцарския федерален технологичен институт в Цюрих и университета в Цюрих
Бургери, пилешки хапки, пържени картофи, понички. Яжте или отнемайте, децата и юношите го обичат. Но прекомерната консумация на тези храни, богати на мазнини през периода, предхождащ зрялата възраст, може да наруши развитието на префронталната кора, областта на мозъка ни, която управлява когнитивните функции като памет, внимание, контрол на емоциите, но и социално поведение.
Това тревожно наблюдение се вижда от проучване, публикувано във вторник в научното списание "Молекулярна психиатрия" и проведено от Федералния технологичен институт в Цюрих (ETHZ) в сътрудничество с университета в Цюрих. Авторите анализират ефектите, които небалансираната храна може да има върху мишките. За целта те наложиха два различни режима на гризачите. Единият се състои от храни с много високо съдържание на наситени мазнини, докато другият се състои от по-здравословни храни. Целта: да се сравни поведението на мишките според диетата, на която са били подложени.
Възрастта, определящ фактор
След четири седмици най-младите мишки, хранени с високо наситени мазнини, вече имаха проблеми с развитието. И това дори преди да е качил и най-малко килограм. При възрастни мишки, които са били на една и съща диета, те са били с наднормено тегло, но не са наблюдавани когнитивни аномалии. "Това не означава, че диетата с нездравословна храна е безопасна за мозъка на възрастни мишки", казва Урс Майер. Следователно възрастта изглежда е определящ фактор за появата на тези когнитивни разстройства.