Вегабургер от леща със сос от лимон и кисело мляко Рецепти

кисело

Подготовка:

1. В малка купа смесете съставките на соса: кисело мляко, лимонов сок и тахан. Добавете сол и черен пипер на вкус и поставете в хладилника до сервиране.

2. В голяма купа обработете студеното картофено пюре на ръка с филтрираната и изплакната леща, къри паста, лук, яйца и галета. Добавете сол и черен пипер на вкус.

3. От тестото оформете 4 банички със същия размер. Ако е трудно да се оформи, добавете още малко галета. поставете баничките в хладилника за 30 минути.

4. Загрейте маслото в голям тиган на умерен огън. Изпечете и запържете зеленчуковите банички до златисто за 3-5 минути на страна.

5. Леко запържете кифличките в предварително загрята скара.

6. Поставете зелена салата върху долната половина на кифличките, 1-1 гореща зеленчукова баничка, резенчета домати върху нея и лъжица сос от кисело мляко върху тях. Сервирайте горещо.