Твърде бавно, твърде скъпо, твърде нездравословно Burger гигант McDonald; в криза - икономика
След Coca Cola и iPhone те са най-известният продукт в Америка: бургерите на McDonald’s. В продължение на десетилетия те завладяват земното кълбо и превключват хранителните навици от Франция към Китай.
Сега компанията (36 000 ресторанта в 118 държави, 7 милиона хранения на ден) преживява най-голямата криза в историята си. Експертите дори вярват, че иконата на САЩ няма да се възстанови скоро .
Какво точно стои зад кризата в Макдоналдс, с какви проблеми се бори бургерният гигант?
Спад в печалбите
Печалбите на бургер гиганта спаднаха с 30 процента. През третото тримесечие на тази година продажбите спаднаха с три процента - първият минус от 2002 г. За сравнение: конкурентът Chipotle Mexican Grill е спечелил 20 процента за същия период.
Но изглеждаше много по-добре преди години: При стария си шеф Джим Скинър компанията преживя сензационен период на печалба от осем години. Продажбите скочиха с 50 процента, печалбите се удвоиха и Уолстрийт каза: „Няма по-добър ресторант“.
Днес анализаторът Уил Слабоу казва: „Това беше едно време. McDonald’s премина от най-добрия в класа до най-лошия за последните три години. "
И в Германия компанията претърпя спад в продажбите през 2013 г .: Burger & Co донесе само 3,1 милиарда евро, в сравнение със 147 милиона евро повече през предходната година. Броят на клоновете на McDonald's в Германия дори се е увеличил: от 1440 (2012 г.) на 1468.
Бургер в Германия
Качете се на кюфтетата! Желанието на Германия за благородни бургери
От промоционални бургери до услуги за доставка - BILD обяснява тенденциите в индустрията на бургер и какво означава бързо хранене днес.
Птичият флоп
Провалът „Mighty Wing“ от миналата година е симптоматичен за пациента Роналд Макдоналд. Новият топ мениджър Дон Томпсън (51) искаше да открадне важни пазарни дялове от конкуренцията в САЩ, така че той започна пилешка офанзива: пържени пържоли от домашни птици в кайенски чили сос.
Когато „Mighty Wings“ удари 14 000 американски ресторанта, клиентите бяха просто ентусиазирани. Един блогър: „Свети глупости, те са адски добри“.
Но след това продажбите се сринаха. Причини: Сосът беше твърде лют. Цената е твърде висока.
Интересно също
Макдоналдс начислява по долар на крило. Но има пет (малки) крила в конкурент KFC. Резултатът: американският гигант остана с 10 милиона паунда пиле!
Китайски скандал
Доставчик на месо от Шанхай е заподозрян, че е откраднал тонове говеждо, свинско или пиле с изтекъл срок на годност от McDonald’s.
Резултатът: продажбите не само спаднаха драстично в Китай, но и в цяла Азия.
А американците вече не мислят много за Биг Мак и сие.
Проучване показа, че продуктите на McDonald's се нареждат едва на 20 място сред топ бургерите в страната.
Руският бизнес в криза
Поради избухването на Студената война пазарът в Русия за американската верига на практика се срина.
Първо здравните власти в Москва затвориха 12 ресторанта за предполагаеми нарушения на хигиената, след което спадът на рублата доведе до по-малко печалби в долари.
McDondald's в Русия
Борба срещу войната на Макдоналдс на Путин с кюфтета
Все повече и повече клонове на Макдоналдс се затварят в Русия. BILD обяснява как феновете на кюфтетата реагират на това.
Отмъщение за санкции? Путин затваря най-посещавания McDonald’s
Русия очевидно отмъщава за западните санкции и затваря един от най-продаваните клонове на Макдоналдс в световен мащаб.
Здравната вълна
Тя се среща с Макдоналдс най-вече в САЩ. Все повече американци отхвърлят бързо хранене или евтино хормонално месо.
Бургерният гигант отговори на тенденцията и взе нискокалорични тайна, смутита, направени от боровинки и нар, или сандвичи за закуска с яйчен белтък
в диапазона.
Но клиентите очевидно не вярваха в здравословната храна на McDonald’s.
Последица: Делът на семействата с деца под 12 години в заведенията за бързо хранене е спаднал от 19 на 14,6 процента.
Дълги времена на изчакване
Все по-големият асортимент създава логистични проблеми. Времената за изчакване на средно заведено заведение са 189 секунди, малко повече от 3 минути.
Прекалено дълго е за нетърпеливите американци.
Анализаторът от Уолстрийт Брайънт Елиът: „Менюто на Макдоналдс е прекалено дебело.“ През 1990 г. то съдържаше 33 продукта, днес има 121. Елиът: „Опитахте се да предложите всичко за всички. Истината е, че клиентът винаги иска едно и също нещо. Големите Mac, хамбургери, чийзбургери, McNuggets и пържени картофи представляват една трета от продажбите. "
Повече за McDonald's
McDonalds, Burger King и Co. Това е начинът, по който веригите за бързо хранене следят своите гости
Според проучване на швейцарски ежедневник, клиентите в клоновете за бързо хранене се наблюдават систематично.
Индивидуално заети! McDonald's Australia представя BURGERmat
В австралийски ресторант McDonald's клиентите могат да си приготвят хамбургера според собствените си желания.
Залог на McDonald's Drive-In! Храната идва за 60 секунди - или парите ви се връщат!
McDonald's тества 60-секундна услуга: ако поръчате на автомобила във Флорида, трябва да получите храната си в рамките на 1 минута!
McDonald's от новата гама планира шикозни бургери
McDonald's иска да изпържи от конкуренцията: компанията за кюфтета затяга асортимента си и планира благороден бургер.
Нарастващи цени
Веригата за бързо хранене традиционно е особено успешна в групите с по-ниски доходи. Поради това McDonald's поддържа цените на обикновените бургери стабилни. Но цените на другите продукти рязко са се повишили. Биг Мак струва средно $ 4,80 плюс данък върху продажбите в САЩ - два пъти повече, отколкото през 2002 г.
Резултатът: Все повече клиенти отиват в по-малки вериги като „Better Burger“ - конкуренцията заплашва да разубеди McDonald's.
кой е виновен?
Търсенето на някой виновен отдавна е започнало. Много пръсти сочат към изпълнителния директор Дон Томпсън, който е в компанията от 24 години.
Когато пое поста през юни 2012 г., Америка го отпразнува като един от най-важните чернокожи топ мениджъри в САЩ.
Подобно на президента Барак Обама, той е от Чикаго и е отгледан от баба си. Докторът по инженерство работи за производителя на оръжия Northrop в продължение на шест години, докато не получи предложение от McDonald’s през 1990 г. Започва като електроинженер в гигантския бургер, по-късно се издига до изпълнителния етаж на компанията - първоначално отговарящ за американския бизнес, след това с глобална отговорност.
Томпсън се смяташе за голяма надежда. Един от подходите му: Искаше да привлече по-млади клиенти с технологии и като Starbucks да ги остави да ги поръчват и плащат чрез iPhone или iPad. Но напразно. Децата предпочитат да отидат в Чипотъл, където сочат пръсти към картата.
Сега мнозина вярват, че завършилият колеж Томпсън мисли твърде сложно. Неговият предшественик Скинър няма висше образование. Но подходящият нос за това.