Твърда веганска или веган майонеза

Навсякъде се появява майонеза на базата на Aquafaba, сякаш веган майонеза (или веган за приятели), изчаква откритието, което разтърсва растителния свят, да съществува.

Така че да, майонезата, направена от аквафаба (или сок от нахут) работи много добре, само аз, аз вече използвам своята аквафаба толкова много за други рецепти, особено в сладки, че предпочитам идеята да прибягна до друго решение.
В допълнение, тази рецепта дава по-твърд резултат от рецептата на базата на аквафаба (или аз не съм много добър в това, също е възможно), тогава откривам, че това е идеалната консистенция за хубава майонеза.
В допълнение, той е по-малко богат на масло от този на базата на аквафаба за идентичен резултат в устата.

веган

Без технически жест или сложна емулсия, изведнъж замахвате, поставяте блендер и директно получавате майонеза, готова да задоволи вашите желания.
Имам навика да използвам черна кала намак сол, за да й придавам винаги малко вкусен вкус. Наистина мирише силно на гнило яйце (страда го какво) и ми се струва наистина приятно (дори ако основната миризма на гнило яйце не е в топ списъка ми, а), знаейки, че така или иначе замърся почти всичките си сладки и солени ястия. Те могат да бъдат намерени в интернет, особено във веганските магазини, но също така и във физическите вегански магазини. Също така е много добър съюзник за зеленчукови омлети или за приготвяне на сладкарски кремове, достойни за името с измамен послевкус.