Турски пълнени чушки; Долма; в Thermomix на кухненското приключение на Фади

  • пълнени

Турски пълнени чушки „Dolma“ в Thermomix

съставки

  • 2 глави лук, четвърт
  • 2 домата бифтек, четвърт
  • Листа листа магданоз, 3-4 стръка
  • 250 г бял късозърнест ориз
  • 200 г говеждо месо
  • 15 г зехтин
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 равна чаена лъжичка сол, черен пипер, хладен прах, на вкус
  • 1 литър вода + 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 скилидка чесън

15ч 45мин
лесно

подготовка

За пълнене използвам зелени чушки за Долма (предлага се в турските деликатесни магазини) разликата е, че са по-малки и пулпата е много по-тънка.

Добавете лука, доматите, листата на магданоза, доматеното пюре и зехтина. Раздробете за 3 сек./Скорост 5.

Добавете ориз, кайма и подправки и разбъркайте заедно в продължение на 30 сек./Скорост 3.

Напълнете чушките и ги поставете във Varoma. Отворът трябва да гледа нагоре. Не пълнете чушките до ръба, тъй като той прелива, когато оризът е готов.

Вместо чушки, можете също да издълбаете и напълните тиквички или картофи. Вкусът също е страхотен.

Не изплаквайте! Поставете скилидката чесън и накълцайте за 3 секунди/Скорост 5. Добавете вода и сол.

Поставете Varoma и варете 45 минути/Varoma/ниво 2.

След готвене добавете 1-2 супени лъжици течност от купата за смесване към долмите и сервирайте с натурално кисело мляко.