Турски яйца (Менемен) Аз готвя, следователно съм

яйца

В Турция закуската "Kahvalti" е самостоятелно хранене. Най-често се състои от няколко записа:

- Чиния с домати и краставици (Domates & Salatalik)

- Плоча сирена (Peynir), най-известната от които е beyaz peynir (Fromage Blanc). Това е сирене, което прилича на фета, но е по-кремообразно и меко.

- Мед със сметана (бал каймак), сукук на скара (турско чоризо, говеждо)

- Маслини (Zeytin) и конфитюри (Reçel)

Всичко се намазва върху пресен препечен хляб, симит или pogaca (това са традиционни турски рула). След това имате основно ястие, приготвено от яйца, поднесени в индивидуален гювеч, за да бъдат приятни и топли. Има 2 вида:

• Пържени яйца, придружени от сучук или кавурма (агнешко месо) и сирене.

• The менемен, направени от яйца с домати, лук, чушки с по желание сирене и студени разфасовки. Източник: https://www.tooistanbul.com

Точно това последно ястие, Менемен, приготвих за закуска на Мишел и чиято рецепта споделям с вас.