Турска галета dürüm - рецепти рецепти за кухнята днес

Съставки за 10 човека:

  • 3 чаши брашно
  • Половин пакетче мая
  • Сол
  • 2 с.л. супена лъжица Захар
  • Хладка вода

Стъпки за подготовка

  1. Смесете съставките и оставете тестото да почине (около 30/40 мин.) Тестото не трябва да е лепкаво и трябва да можете лесно да оформяте топчета, без да пълните пръсти.
  2. Направете малки топчета с големината на яйце.
  3. Сложете ги върху малко брашно и поставете кухненска кърпа като цяло, за да оставите тестото да си почине съвсем просто. (30 минути)
  4. Разточете парчетата тесто едно по едно, те трябва да са кръгли.
  5. За готвене това е специалното, имате нужда от голяма тефлонова чиния.
  6. Вкъщи всички имаме чинии, наречени „tava bag“ (тава сред арабите), за да приготвим този вид ястия (dürüm, lahmacun, börek, yufka и др.).