Туршиите са вкусни и здравословни, но имат и недостатъци
Последен час
13:33 - Баланс на коронавируса в Румъния, 15 ноември! Ситуацията в ATI става все по-критична. Огромен натиск върху санитарната система
13:13 - Страна в Европа се връща към пролетните ограничения: Това е единственият начин
12:50 - Клаус Йоханис, първото решение след трагедията на ATI! Това, което президентът направи в неделя сутринта, в ранните часове
12:30 - Невероятна изненада в САЩ! Доналд Тръмп обяви какво иска да прави след изтичането на мандата му в Белия дом
12:10 - В Румъния има огромен траур! Коронавирусът уби друг уважаван лекар. Той беше само на 48 години
11:59 - Огромен удар от Китай! Как Пекин затвърждава статута си на икономическа суперсила
11:45 - Обрат на ситуацията: Наказателното решение по отношение на секцията ATI в Пиатра Неам. Снимано е в деня на пожара
11:30 - Политическа подигравка в окръжната болница в Пиатра Неамț: Как болничното отделение се озова с осем директори за една година
Есента е сезонът, в който поне в румънската традиция домакините приготвят зеленчуци, в някои случаи и плодове, които берат за консумация през зимата. Освен кулинарния аспект обаче, киселите краставички имат много предимства за тялото на тези, които ги консумират.
Когато ферментират зеленчуци, се раждат бактерии, които заедно с микрофлората в организма ще спомогнат за укрепване на имунитета, облекчаване на симптомите на алергия и дори имат противораков ефект, тъй като имат способността да намаляват възпалението в организма, една от основните причини за рак.
Трябва да се вземе предвид и начинът, по който се ядат туршиите, като се набляга на комбинациите от храни. Например, препоръчва се брането до бобови растения, картофи или месо.
Маринованото зеле е отлично в такива случаи и освен безпогрешния си вкус внася много витамин С в организма и противодейства на негативните ефекти на червеното месо. В същото време активните вещества в туршиите и зелето, по-специално, помагат в процеса на детоксикация, което ги прави идеални при диети.
Тъй като нямат добавена захар, киселите краставички са посочени в диетата, тъй като имат много малко калории, нула мазнини и големи количества фибри, които са от съществено значение за здравословното храносмилане. Също така, киселите краставички са богат източник на минерали като магнезий, желязо и калций, необходими за правилното функциониране на организма, показва csid.ro.
Подправките, които искаме да добавим към киселите краставички, също са много важни. Ако например използваме копър и чесън, за да придадем вкус на гогонелите, ще се възползваме от положителните ефекти на всички тези растения. Копърът има флавоноиди, с ролята на регенерация на тъканите, чесънът помага за балансиране на бактериите в тялото, а няколко семена от синап помагат за храносмилането и предотвратяват подуването на корема.
От друга страна, киселите краставички не са за всеки, както хайверът може да бъде вкусен само от най-богатите от земните жители. При киселите краставички обаче проблемът не е от финансова гледна точка, а по-скоро от гледна точка на страничните ефекти, които могат да дадат, когато се консумират от хора, страдащи от здравословни проблеми.
Такива категории са страдащите от бъбречни заболявания, хипертония или тези със сърдечна недостатъчност, но също така и диабетици, пациенти със стомашни или чернодробни заболявания, такива със състояния, свързани със задържане на вода и тези, които често изпитват главоболие или мигрена.
Начинът на приготвяне на киселите краставички също е много важен: една супена лъжица сол е достатъчна за литър вода и туршиите ще се превърнат в звездите на сервираните ястия в семейството. Без никакви други добавки, като захар или оцет, особено когато става въпрос за съмнителни на прах сашета.
Ако харесвате публикуваните материали, каним ви да ни следвате на нашата страница във Facebook