Туршии от червен лук

Буркани и консерви

Обичам кисели краставички и не знам защо никога не съм ги правила. Туршиите са англосаксонската версия на туршиите. Можете да сложите много малки зеленчуци в оцет и да ги ядете като подправка със студено месо, в хамбургер, на малки сандвичи. Той носи пикантност, вкус и цвят. Накратко, обичам.
Най-хубавото е, че е супер лесно да се направи. Какво повече ?

За 1 малък буркан с кисели краставички от червен лук

1 голям червен лук или 2 малки
250 мл ябълков оцет
125 мл оцет от червено вино
50 г кафява захар
1 добра щипка сол
1 добра щипка пипер (аз използвах моя чучур от Съчуан)