Туршии Бърз, самостоятелно маринован джинджифил, с лют червен пипер, портокал или тонка

Какво? КОЛКО? Прецаквам очи и се опитвам да разгадая цената. 4,29 евро? Това не може да е вярно. Но това, което очевидно е вярно, е, че очилата ми се нуждаят много по-спешно, отколкото си мислех преди. (Пресбиопия каза очарователната оптика. Говорихме за това наскоро.) Бъркам очилата си от джоба си и поглеждам етикета с незабавно изострено око: Маринован джинджифил, 4,29 евро. Ха, да! Съмнително поглеждам изумително малката чаша в ръката си. Съдържанието се състои от течност и около 15-20 тънки филийки, плаващи в нея. Гледам цената. Гледам чашата. Без съмнение - те очевидно го имат предвид.

Заставам пред рафта Asia в супермаркета, на който имам доверие. И аз съм от чорапите си. Разбира се, трябва да похарчите повече за такива специалитети като маринован джинджифил в нормалния супермаркет. Не получавате нещата безплатно в магазина в Азия - но там е много по-евтино от това мини стъкло в ръката ми. Днес по цял ден през главата ми минава вкусна рецепта. И за това абсолютно се нуждая от тази съставка. Няма обаче връзка (време) за ходене до магазина в Азия. Но 4.29 евро? Не искам да го купувам. Не. Ставам упорит. 30 секунди по-късно влизам в зеленчуковия отдел и веднага намирам това, което търся: Пресен корен от джинджифил - 1 кг 6,99 евро. Ха! Сега сме в бизнеса. Наистина не може да бъде толкова трудно да направите маринован джинджифил сами.

Не е. Всъщност това е удивително просто! Нещо, вода, захар, оцет и пресен корен от джинджифил, няколко празни стъклени чаши * ... и пет минути по-късно на рафта имате готов маринован джинджифил. И тъй като наистина обичам да си играя с храна, добавих още няколко варианта: Чили, портокалова кора или боб тонка придават на джинджифила много вкусен обрат.

(* Буркани с винтови капаци, които могат да създадат вакуум, например от закупена горчица, краставица, конфитюр и др.)

маринован

Опитайте различните вкусове с традиционно, вегетарианско или веганско суши. Това е наистина вълнуващо! Сандвичи, салати, супи, дресинги, сосове и дипове също са много доволни от вкусния вкус. Звучи ли добре? Любопитен съм какво казвате.

Нека е вкусно! ღ

И тук идва рецептата за бърз, чист, самостоятелно маринован джинджифил, с лют червен пипер, портокал или тонка

400g пресен корен от джинджифил
150 мл вода
150 мл лек оризов оцет
100 мл ябълков оцет
160 г сурова тръстикова захар
2 препълнени чаени лъжички сол

за ароматизиране
1 люта люта чушка
1 необработен портокал
1 по-голяма тонка боб

4 малки усукващи се чаши с капаци

всичко млад джинджифил Измийте с много тънка кожа и след това нарежете на тънки филийки. Зрял джинджифил първо се обелва с дебела, дървесна кора и след това се нарязва на тънки филийки.

Почистете и изчистете сърцевината на лют пипер и нарежете на тесни ивици. Обелете кората на портокала тънко с белачка и след това нарежете на ивици. Разделете зърното тонка на 4 парчета.

Разпределете филийките джинджифил веднъж чисти и три пъти с ароматна съставка, всяка върху чашите. Внимателно натиснете джинджифила на място, но не натискайте.

В малка тенджера оставете водата с оризов оцет, ябълков оцет, захар и сол да заври, докато разбърквате. Оставете го да заври за кратко и след това веднага разпределете маринатата между чашите. Поставете капаците, затворете плътно (внимателно горещо!) И обърнете бурканите с главата надолу. (Когато бурканите се охладят, се образува вакуум - капакът вече не може да се натиска с пръст. Това е чудесно за издръжливост.)

Оставете киселия джинджифил да кисне поне един ден. Една седмица също не вреди.

Винаги използвайте чиста лъжица, за да извадите джинджифила от очилата. Това значително удължава срока на годност.

Маринатата от напълно влятия маринован джинджифил също е чудесно подходяща като съставка за сосове, дипове и дресинги.

  • Саламура
  • чили
  • Маринован джинджифил
  • вмъкване
  • Мога
  • джинджифил
  • марината
  • оранжево
  • Туршии
  • Оризов оцет
  • направи го сам
  • суши
  • сладко-кисел
  • Боб тонка

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".

След навигация

Все още ли калцирате или вече се наслаждавате? Плюс 4 бързи самоделни чая за зимата.

Пържени сладки картофи със сусамов спанак и азиатска салата от краставици

Търсене на Foxy? Напълно щастлив:

  • Публикувано в
    • Превръзки, спадове, кисели краставички и подправки
    • Салати, зеленчуци и супи

Оригиналната рецепта на г-жа Лий за автентични кимчи. И корейска готварска вечер в снимки.

  • Публикувано от отМел
  • 4 минути четене
  • 3 коментара
  • Публикувано в
    • Превръзки, спадове, кисели краставички и подправки
    • Вегетарианско и веганско

Карибска дата и бананов чатни. Горелката с риба, сирене, тофу и котлети.

  • Публикувано от отМел
  • 2 минути четене
  • 2 коментара
  • Публикувано в
    • Бургери, стула и сандвичи
    • Превръзки, спадове, кисели краставички и подправки

Кростини със сирене с пикантна слива и доматен чатни. Бързи луксозни сандвичи като предястие или закуска.

  • Публикувано от отМел
  • 3 минути четене
  • 2 коментара

10 коментара

Само бърз въпрос: Ако сложа джинджифила с „вкусния обрат“ в „отклоняващи се очила“, обратът отново ли няма? Или трябва да взема изпитаните буркани с винтови капачки? =;–))

Човек, Мел: „Очила с отклонение“ - наистина сега?

(Но рецептите звучат изключително вкусно!)

Здравейте Филип, Вие сте добре дошли да замените twist-off в текста с „изпитани и тествани буркани с винтови капачки“:-) Twist-off е много по-кратък, а също и официалното търговско наименование. Но хей - можете също така да използвате защитени от стерилизация гумени буркани за буркани с бурканчета с метални клипове на известна консервна компания с 4 букви. Там наистина сте напълно безплатни! ДА!:-) С уважение, Мел.

Колко страхотно, че след това решихте сами да мариновате джинджифила и да ни дадете вашата рецепта! Обичам джинджифила и определено ще го пробвам също

Много, много готино - тъй като обичам суши и ВИНАГИ няма достатъчно джинджифил в предстоящите порции, ще го пресъздам. Също така замразих суши джинджифил от буркана на по-малки порции (включително течността) и той също подейства. LG Андреа

Ха! Не съм пробвал и замразяването. Отбелязано е!:-)

Страхотна идея за мариноване на излишния джинджифил, който често имам. Ще пробвам чудесна идея следващия път. Благодаря за хубавата идея

С удоволствие! С уважение, Мел.

аааа много добре, наскоро направих и маринован джинджифил. Тъй като осъзнавам, че има нужда:) Винаги съм намирал съотношението цена/производителност скандално и в азиатския магазин Ginger има твърде много електронни номера за мен. Ще публикувам ли скоро моята версия. скъпи поздрави!