Turmeric Latte или Golden Milk - новата модерна напитка EAT SMARTER
Turmeric Latte е най-новата лудост. Слънчевожълтата гореща напитка, наричана още златно мляко, трябва да ви събуди, да укрепи имунната ви система и да ограничи апетита ви - всичко това благодарение на силата на корена от куркума. Ние от EAT SMARTER разгледахме отблизо напитката.
Докато куркумата е естествено лекарство от векове в традицията на Аюрведа, жълтата подправка е известна като основния компонент на къри на прах в европейските ширини. С изобретяването на Куркума лате слънчевожълтият прах вече може да започне триумфалния си марш в кафенето, защото куркумата се счита за всеобхватно здравословно, устойчиво стимулиране. Кога "Златно мляко" това ли е Топла напитка с куркума и джинджифил Йогите са отдавна известни.
Според проучване на Университета в Мичиган, растителното вещество куркумин, което е отговорно за интензивния цвят на подправката, укрепва клетъчните мембрани и по този начин увеличава тяхната устойчивост към болести. Освен това се казва, че куркумата облекчава дискомфорта в стомаха и насърчава кръвообращението - но тези свойства все още не са научно доказани.
В ученията на Аюрведа куркумата е една от „лютите подправки“. Приписва му се, че има вътрешно почистващо, лечебно, детоксикиращо и кръвопречистващо действие. Тенът също трябва да се подобри с жълтата подправка.
Turmeric Latte: Наистина ли е здравословна напитката?
На хартия положителните ефекти от следобедната куркума лате звучат отлично - но напитката може да се справи и с кафето по отношение на вкуса и стимулиращия ефект?
За да разберем, ние в редакционния екип на EAT SMARTER приготвихме собствено лате от куркума.
Основната рецепта за куркума лате
Вземете чаша мляко, чаена лъжичка куркума на прах, половин чаена лъжичка настърган джинджифил, щипка пипер и чаена лъжичка мед, загрейте всички съставки в тенджера и ги оставете десет минути дръпнете.
Доляхме слънчево-жълтата млечна смес с малко млечна пяна за кафе подобен на лате. Курменото лате също може да се приготви веган: тук той е добър заместител на млякото Соево или бадемово мляко. Ако ви харесва по-екзотично, можете и вие Кокосово мляко да взема. Вместо мед, веган куркума лате идва с Агаве сироп подсладени.
Тестът за вкус: какъв е вкусът на куркума лате?
Докато куркумата се откроява в обилните ястия по-скоро с цвета си, отколкото с аромата си, подправката в латтето с куркума очевидно е основната сила. Първоначално вкусът на напитката е добър сладко и люто, След това има горчив, леко горчив аромат на куркума - не е неприятен, но отнема малко време за свикване. Млякото и джинджифилът хармонизират изненадващо добре.
Нашето заключение: Необичайно, но добро! Апетитът за сладкиши също беше ограничен след чаша куркума лате. С хранителна стойност 120 ккал на чаша Подсладената с мед куркума лате е добра алтернатива за сутринта или следобеда. Слънчевият му жълт цвят също помага да развесели ума в облачни дни.