Туристическа храна

По-добре е да започнете с нещо, което не бива да се прави на къмпинг. Стъклени изделия: чаши, чаши, бутилки и чаши - най-добре е да напуснете къщата. Всичко, което може да се разкъса или тече, има крехка структура. Метални термоси (освен ако не отивате в планината или не е студеният сезон), бутилки, консерви и др. Храните за съхранение не трябва да са нетрайни: варена наденица, пържено пиле, варени яйца, пушена риба, задушени или пресни, меки и сочни зеленчуци, готови Салати и меки сладкиши.

Миграцията на храната и нейното количество винаги зависи от мястото на предполагаемата почивка, както и от времето за пътуване и наличието на магазини или други източници на доставки. Във всеки случай всеки участник трябва да има „неприкосновен инвентар“. Добре е да имате „вкусно“ със себе си, което е много полезно за чая, дори опаковката да е неудобна. Това може да бъде опаковка халва, шоколад или банка от кондензирано мляко (ако не можете да намерите кондензираното мляко в "лека" мека опаковка). Групата трябва да разполага с аксесоари за автономно готвене (съдове, газови горелки или кибрит). Прибори за хранене - нещата са строго индивидуални.

Количеството, а понякога и основният състав на продуктите за поход зависи от тяхната продължителност, сложност, тип терен и лични предпочитания. Хората обикновено не правят преходи, за да не ядат много. Домашното готвене остава у дома, дори ако мислите за него стимулират завръщането и приятно затоплят душата. Храната в похода е за поддържане на силата, така че походът да е успешен и настроението и здравето да бъдат укрепени, но не опетнени и отслабени. Поради тази причина е необходимо да изберете балансирана гама от продукти, като не забравяте, че този баланс трябва да се носи на раменете.

Въглехидратите са необходими като основа за диетата в кампанията: елда, ориз, царевица, перлен ечемик или тестени изделия (за предпочитане спирали - те са по-малко лепкави от другите). Месото в миграцията е необходимо в малки количества. Може да бъде изсушено, изсушено или консервирано месо. Ако решите да се поглезите с наденица - вземете пушената, запечатана във вакуумна опаковка. Дълга и чиста бастурма и суджук (вкус - за любител). Консервираната храна е по-добре да се купува в малки консервни кутии или всяка има голям участник в похода. Месо, дори при големи натоварвания, може да се яде само от време на време - на всеки 3-4 дни или дори по-малко.

Нека се опитаме да направим средна сума на човек за едноседмично пътуване:

Елда или друга крупа (приблизително 1 кг),
Месо (200 g, ако е сухо, след това 100 g),
Боб (200-300 g),
Сушени зеленчуци и гъби (300 г),
Мюсли (300 г),
Мляко на прах (200 g),
Ядки и сушени плодове (300 г),
Чай или кафе (според изискванията),
Сладки (захаросани плодове, Kozinaki, Halva, бонбони, шоколад),
Подправки и сол.

Водата е едно от най-трудните неща за правене. Без вода е невъзможно да приготвите суха храна, но е трудно да вземете вода със себе си. По пътя трябва да се намират водоизточници. Оптимално - полагайте маршрути за случайни срещи с извори и други източници на вода (напр. Села или ферми). Изключително важно е да планирате маршрута си, като вземете предвид водоизточниците на големи паркинги. Идеалното е място за паркиране в близост до извор. Най-удобно е водата да се съхранява в 1,5-5 литрови пластмасови бутилки. Ако водата внезапно изтече, в никакъв случай не я замествайте с вино - съществува риск от дехидратация. Дехидратацията силно подкопава силата - има силно сърцебиене, слабост, замаяност, които могат да бъдат опасни в ситуации на неравен терен.

За успешно и удобно готвене е по-добре веднага да определите колко продукти се сервират на даден ден. Ако шофирате по определен маршрут, менюто може да бъде „свързано“ с местата за паркиране, като се вземат предвид спецификите на местоположенията. Например, ако паркингът е близо до водата (извор), можете да се поглезите със супа, чай и други походни излишъци. Перлен ечемик и други насипни (с изключение на чай!) Продукти са удобно опаковани в сухи и чисти пластмасови бутилки с различни обеми. Колкото по-малък е обемът на всеки капацитет, толкова по-лесно се разпределя в раницата. Други продукти се опаковат на порции (за предпочитане - ежедневно) за отделни опаковки. Всяка порция е опакована в три вложени торби. Укрепете торбите и увийте дебела широка лента по цялата повърхност. Отгоре подпишете, че за продукта, количеството и участъка от маршрута, който планирате да го изядете. Въздухът на опаковките им трябва да бъде отстранен. За да направите това, пробийте въздушните мехурчета с игла, изцедете остатъците и запечатайте мястото на пункцията с лепяща лента. Опаковайте лука, чесъна и колбаса (ако не е във вакуум) в торбички.

Най-добрата посуда за похода е неръждаема стомана. Не се съблазнявайте от лекото тегло на алуминиевите прибори. Алуминият окислява храната и отделя цяла гама вредни вещества. Стоманата не се откроява, тя е по-трайна, по-лесна за почистване. Лъжица е по-добре да вземете и стомана. Лъжица няма да дръпне, но пластмасата е неудобна. Вилицата в похода обикновено е допълнително оборудване. Не забравяйте ножа! Е, ако имате собствена халба от неръждаема стомана. Това е универсално ястие - мини боулър, здрав контейнер за чупливи парченца и всъщност халба. Добър тандем чаши е голям метал (500-700 ml) и малък (200 ml), изработени от трайна пластмаса.

Често пъти няма дърва за огрев или вали дъжд на мястото за паркиране, или вие се разхождате из зоната на резервата, където е забранено да се правят огньове. Във всички тези случаи газовата горелка ще помогне. Сега изборът на горелки е огромен и винаги е възможно да изберете най-добрия вариант за себе си. Добре е цилиндрите от различни фирми да са подходящи за вашата горелка. Газова бутилка от 300 ml издържа една седмица.

Едно важно правило - храната в склада не трябва да се оставя без надзор на паркинга. Групирайте продуктите на едно място, защитено от гризачи и дребни животни. Уверете се, че храната е защитена от дъжд и роса. Опаковайте добре нощната храна, ако е възможно я закачете, за да я предпазите от малки животни и насекоми. Имайте предвид горивото! Ако има възможност да запалите огън - направете го точно както е необходимо за готвене. Не изсичайте дървета, използвайте ги сухи и покривайте въглищата със земя, когато си тръгвате. Не се опитвайте да използвате игли и сурови клони - димът и саждите от тях ще оцветят вашите ястия в черно и ще напоят храната и чая с остра миризма. Всичко е по-добре приготвено на въглен, отколкото на открит пламък. Продукти, които са противопоказани на топлина, могат да се съхраняват, оставете ги да копаят през нощта в дупка с дълбочина 50-70 см от горната част на капака на ямата, за да не се получи топъл въздух. Можете да поставите водоустойчиви торбички с нетрайни продукти на студен поток.

След целодневна обиколка, особено когато сте в планината, често няма достатъчно енергия за ядене и вечерята се превръща в чаено парти. Ако нямате сили и склонност да приготвяте храна вечер, можете да се насладите на добра закуска на следващата сутрин. За тази цел зърната могат да се накиснат за една нощ, като опаковката с насекоми и любопитни малки животни се увие в полиетилен. На следващата сутрин ще бъде достатъчно, за да загреете котела - и кашата е готова.

---