Турция в Брашов - рецепта на нашия здравен готвач

Както знаем, ние, унгарците, първоначално не готвим най-здравословно, но с малко внимание, цялата храна може да стане по-здравословна. Брашов също не принадлежи към диетичната храна. Много пъти получавам критики за реформирано ястие, което е „Добре, но бихме останали при оригинала“. Всъщност много пъти не можем да върнем един и същ свят на вкус, но има ситуации, при които човек претегля и въпреки това избира „олекотената“ версия. Тази рецепта е пример за това.

Време за приготвяне: прибл. 60 мин

Състав:

80 dkg пуешки гърди на кубчета
1 глава лук нарязан
1 домат, разрязан наполовина и след това нарязан на тънки ивици
1 половина пипер, нарязан на тънки ивици
5 скилидки чесън счукани
сол, черен пипер, червен пипер
12,5 рискован бекон бекон
приблизително 1 кг картофи

Картофите се почистват, нарязват на кубчета и се готвят в подсолена вода почти до омекване. Прецедете и поставете в тава, застлана с хартия за печене. Поръсете малко с чесново масло (това може да се купи в магазин, но можем и да го направим) в предварително загрята фурна за ок. Печете червено на 200 градуса. Запържете бекона, добавете лука и задушете още малко. След това хвърляме месото върху него, обръщаме го, за да получим бяла кора. След това поръсете с червен пипер и налейте бързо вода, за да не загори чушката. Добавете доматите и чушките.