Турция срещу
Турция срещу свинско и пилешко месо. Митове и истини!
Според цялостно проучване на имиджа на асоциацията на унгарската Турция, въпреки че желанието на унгарците да консумират пуйки се е подобрило от 2018 до 2019 г., въпреки това мнозина и до ден днешен са предпазливи по отношение на пуйката и вместо това избират обичайното свинско или пилешко месо!
Свинското е по-вкусно, пилето е по-диетично?
Всичко това са утвърдени идеи, на които за съжаление вярваме и следваме, без да мислим. По отношение на състава пуешкото е много по-ценно по отношение на хранителните вещества от свинското и пилешкото.
Свинското месо, макар и една от най-популярните съставки в унгарската кухня, все още има редица негативи за консумация.
Знаете ли, че съдържанието на омега-6 в свинете е изключително високо, прекомерната консумация на които е вредна за здравето?
Сигурен редовната консумация на тази съставка е причина например за образуването на целулит. Да не говорим, че увеличава риска от атеросклероза и по този начин от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
В допълнение към това за разлика от птиците, свинското месо съдържа хистамин. По този начин това допринася значително за развитието на типични възпалително-алергични симптоми може дори да причини кожни заболявания, затруднено дишане, коремна болка и други оплаквания.