Турция ос буко
Пълно и икономично ястие ...
Турция ос буко е прекрасно ястие: придава добри вкусове на пуешкото месо, което е доста скучно по природа и преди всичко е много лесна рецепта което остава много икономично. Добър план за празник на многобройни маси. За да направя тази рецепта, моят месар ми продаде 2 кг цял пуешки крак. Той раздели бедрото на две и от горната част на бедрото наряза парчета месо, които бяха използвани за моето бусо. Дъното на бедрото беше приготвено няколко дни по-късно просто във фурната, придружено от сезонни зеленчуци.
Телешкото осо буко е традиционната версия на това ястие, но за по-празнично ястие ви препоръчвам да опитате версията на опашката на морските риби, която е чиста наслада !
Турция Осо Буко
Оборудване
Съставки
- ▢ 1 кг пуко осо буко, нарязани бедра
- ▢ брашно
- ▢ 3 супени лъжици зехтин
- ▢ 3 нарязани лука
- ▢ 12 cl бяло вино
- ▢ 12 cl пилешки бульон
- ▢ 1 кутия доматено пюре
- ▢ 500 г пресни нарязани домати или кутия белени домати
- ▢ 1 скилидка чесън, смачкана
- ▢ солен пипер
Инструкции
Пробвали ли сте тази рецепта за готвене? Споменете @marcia_tack или маркирайте #marciatack в Instagram
За сервиране със спагети или всякакви други тестени изделия по ваш избор !
През сезона можете да използвате пресни домати, това е още по-добре !
Рецепта, адаптирана от Marmiton