ТУРЦИЯ; което Матиас не яде (народна приказка) Храна; Вино

НАСКОРО На симпозиум по унгарска гастрономия лекторът каза, че крал Матиас е ял и пуйка. Лекторът-историк изобщо не беше разтревожен от поразителното противоречие, че докато Матиас умира през 1490 г., Колумб заминава за Индия едва през 1492 г., за да изследва окончателно Новия свят. Всичко това е важно, защото например дивата пуйка (Meleagris gallopavo) наистина е местна, а не другаде, така че любимият ни крал Матиас трудно би могъл да срещне пуйката. И така, случи се, че стъпка по стъпка се срещаме, че Матиас е ял пуйка?

Митът за пуйките

В статията на музеолога д-р Каталин Чапо, озаглавена „Царски празници“:

„Турция и паун бяха считани за деликатеси. Според разкопките в Буда, пуйката, която нашият език нарича индийски хлебарки, вече е била консумирана в двора на Анжу и от писмени сведения научаваме, че крал Матиас е получавал пуйки от Милано през 1489 г. ”

Д-р Balázs Füreder, доцент, е много по-внимателен и предпазлив от първия, което определено показва неговата висококачествена докторска (докторска) дисертация. Той също така вижда, че тук нещо не е наред:

„Младият фазан, затворник, патица, капан, гъска и скорец (освен тях, според други източници, те също са обичали пауни и пуйки, въпреки че последните са пристигнали в Европа от Новия свят около 1524 г. и са започнали тук в началото на разпространението на 16-17 век) ... ”

Въпреки че авторът е подозрителен по отношение на това как е възможно да се споменат пуйки, когато Европа дори не е познавала тази птица, за съжаление тя не стига по-нататък и с някои цитирани бележки под линия потвърждава мита, отговорността за Csánk (1883) и Zolnay ( 1975).

Странното е, че след толкова години и толкова много несигурност, едва ли беше казано, че пуйката не може да бъде там на масата на Матиас, особено не при Анжуйските крале. Това, което беше там, не беше пуйка, а нещо друго.

Пуйката и викингите

Интересното е, че дори цитирам богато въображаем композитор на лексикон (не знам името му), който решава загадката на пуйката, идваща в предколумбова Европа, като поверява на викингите да транспортират пуйката до Европа. Той не се колебае много и изобщо не е несигурен:

„Домашните птици от американски произход са пуйките. За първи път е донесен в Европа от моряци от викинги. "

Въпреки че цитираните по-горе изречения са от един от унгарските етнографски лексикони, това не удостоверява ни най-малко горното твърдение. Подобно твърдение не е необичайно. Достатъчно е да се мисли само за ястията, наречени кенг и та-кенг, за които се казва, че са древни унгарски, за да се види, че вълнуващо звучащите, но необосновани твърдения могат да се превърнат в ключови елементи и аксиоми на историческите конструкции.

Викингите несъмнено са посетили земята на Америка (Винланд) половин хиляда години преди Колумб, като Бярни Херйолфсон (985), Торфин Карлсефни и семейството му (992), а след това, според техния разказ, синът на Ерик Червения, Лейф Ериксон (1000) и много други през следващото десетилетие други. Всички те започнаха от западния бряг на Гренландия. Имаше такива, които отплаваха обратно до Норвегия от Гренландия, имаше и такива, които се установиха в Исландия, но ще ми трябва много въображение, за да свържа европейското разпространение на пуйка с тези хора, особено че не открих никаква следа от това твърдение, освен унгарският етнографски лексикон.